SlayerSlayer 属于最近两三年的精品咖啡界的新宠，大家比较熟悉的 % Arabica、Blue Bottle、Manner 等网红咖啡馆，都是使用的 Slayer 咖啡机 。Slayer 咖啡机主要有两个系列：Espresso 系列（高端）和 Steam 系列（基础）；
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Slayer Espresso 3 头版本
Espresso：Single Group（单头）、Espresso V3（2-3 头）
- 有很多宣传写 Slayer Espresso 是变压萃取，不过这个说法是错误的 。Slayer 是无压预浸泡 + 定压萃取，并不支持变压萃取 。而使得 Slayer 能和 Strada、Hydra MVP 这两款变压萃取咖啡机能并驾齐驱的，则是 Slayer 专利的针阀技术 。利用针阀调节预浸泡的水量，搭配超细粉可以实现 超长时间（25秒左右）预浸泡，萃取独一无二的 Slayer Shot（Slayer 特有的意式浓缩）；
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大型连锁咖啡馆例如 % Arabica、Blue Bottle、Manner 等使用的大多是 2-3 头 Slayer Espresso；
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Steam：Steam EP（电控）、Steam LP（电控+手控）Steam 系列属于 Slayer 的基础系列，定位更接近 Strada AV 和 EE，更适合普通商业咖啡馆使用，毕竟大多数咖啡馆都是设定好参数后疯狂复制，普通的商业拼配豆即便是用 Slayer Espresso 也不会有人考虑去帮你萃取 Slayer Shot；
不过 Steam 系列的背部设计非常赞，洁净的方形背板搭配花体 Slayer Logo 简洁又美观 。悬空杯架的设计好看又实用；
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Slayer Steam｜图片来源于网络
SynessoMVP Hydra 是真正的咖啡师的梦中情机，可玩性极强：
- 可以做到源水压预浸泡，可以给到咖啡粉充分饱满的闷蒸过程 。
- 拥有四段瞬时变压（例如 2bar ? 9bar ? 6ba r? 3bar ），而辣妈 Strada 的变压是有延迟的，不能做到瞬时变压；
- 每个冲煮头都可以保存最多6组萃取压力曲线，可控性与可玩性很强 。
意式咖啡机推荐单头咖啡机的天花板就是 Synesso MVP Hydra，可以设计各种变压萃取方案 。但是，如果作为家用，你的最佳萃取方案还没研究出来，你这一包豆子已经用完了 。所以这台 MVP 更适合咖啡豆的烘焙商，去探索烘焙好的咖啡豆的最佳萃取方案，用于给用户做指导 。
- 适合家用的顶级咖啡机，我更推荐 Slayer Espresso：你只需要按照它的标准操作，即可萃取出令人羡慕的 Slayer Shot，切操作相对比较简单 。
- 外观设计上，我也觉得 Slayer Espresso 比 MVP Hydra 和 Strada 更好看 。
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注意：Slayer Espresso 单头咖啡机，虽然官方定位是家用，但是机器不带水箱，需要接上下水 。如果安装咖啡机的位置没有预留上下水管（例如我自己），可以考虑买两个桶，一个装净水（上水），一个接污水（下水） 。新版本的 Slayer Espresso 是可以使用桶装水的，想要购买的小伙伴不用担心 。有任何其它问题可以留言讨论 。推荐阅读
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