核桃仁做菜的菜谱
核桃仁做菜有糖汁核桃、核桃炒芹菜、核桃仁鸡丁、核桃炒肉、核桃豆腐等 。
一、糖汁核桃
材料：核桃仁、白芝麻、白糖、盐、香油
做法：
1、将锅烧热，下入白芝麻炒香 。
2、炒锅上火，放入香油烧热，倒入核桃仁，调入盐，炒至金黄色捞出即可 。
3、锅留底油，下入白糖，用小火煮至糖汁浓稠，放入炒好的核桃仁，使糖汁紧包在核桃仁外，撒上白芝麻即可 。
【核桃仁做菜的菜谱，您知道桃仁脆溜鸡的做法】二、核桃炒芹菜
材料：核桃仁、芹菜、胡萝卜、盐、食用油
做法：
1、芹菜切段，胡萝卜切丝，芹菜段和胡萝卜丝焯水至断生后盛出待用 。
2、锅内放油，倒入核桃仁翻炒焙香，再倒入芹菜和胡萝卜翻炒几分钟，放适量盐，装盘即可！
三、核桃仁鸡丁
材料：核桃仁、鸡胸肉、鸡蛋、青椒、盐、胡椒粉、酱油、食用油
做法：
1、鸡胸肉切丁，加少许盐、酱油、黑胡椒、鸡蛋清拌匀腌制一会；青椒切小块，蒜姜切末，核桃仁切小块 。
2、锅内放油，小火，油热后倒入核桃仁，炒至呈金黄色盛出 。
3、锅内下油倒入姜末，蒜末爆香，下腌制好的鸡丁翻炒 。
4、鸡丁变色后，加入青椒，翻炒1分钟，倒入核桃仁，加盐，出锅撒上葱花即可 。
四、核桃炒肉
材料：核桃仁、猪里脊、鸡蛋、甜面酱、盐、葱、白糖、食用油
做法：
1、里脊肉切肉丁，用料酒、盐、蛋清腌制十分钟 。
2、小火将核桃仁焙香 。
3、另起一锅，油热后倒入肉丁翻炒熟透后加入核桃仁，倒入少许甜面酱、盐、白糖翻炒3分钟，出锅撒少许葱花即可 。
五、核桃豆腐
材料：鲜青核桃仁（也可用干核桃，但是干的核桃仁要先炒熟而且要去皮比较麻烦）、琼脂、牛奶、白砂糖
1、鲜核桃仁洗净加少量清水用料理机打成汁备用 。
2、琼脂用少量清水小火慢慢搅拌融化，倒入核桃汁、牛奶、白砂糖慢慢搅拌均匀，倒入保鲜盒 。
3、密封保鲜盒，放冰箱冷藏2-4小时至凝固，核桃豆腐就做好啦 。
4、将做好的核桃豆腐小心倒出，切块，根据个人喜好撒上蜂蜜或果酱都很美味哦 。
文章插图
您知道桃仁脆溜鸡的做法桃仁鸡丁的做法
主料
鸡腿 (适量)
辅料
桃仁 (适量)
青椒 (适量)
水淀粉 (适量)
鸡蛋 (适量)
厨具
炒锅
分类
夏季食谱 热菜 咸鲜 爆 十分钟 普通难度
鸡腿去筋骨，切成丁 。
鸡丁放入碗内，加蛋清，精盐，味精，酱油 。香油，再加一点耗油 干淀粉拌和上浆 。
核桃仁用开水，泡5分钟左右 。捞出吸干水分入油 。
炸到金黄色，捞起 。
把青椒切丁备用 。
葱姜切碎 。
锅中放油把鸡丁放到油里爆炒后倒出来 。
青椒丁过油 。
把多余的油倒掉，爆香葱姜碎 。
芶入水淀粉 。
倒入鸡丁，桃仁 青椒丁快速翻炒 。
出锅前淋入香油即可 。
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