猫屎咖啡又称麝香猫咖啡，是世界上最贵的咖啡之一，于18 世纪初在印度尼西亚发现，印度尼西亚是种植咖啡的天然之地，当地的咖啡带有泥土味和中药味，稠度位于各州之首，当年印度尼西亚处于殖民地的状态，当地的人们种植咖啡却不能采摘当地的咖啡，这得以让大量的咖啡不被采摘，为发现猫屎咖啡创造了条件 。
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【猫屎咖啡：咖啡中的贵族】当地有种野生动物名为麝香猫，这是一种可爱的猫科动物，它们最喜欢的食物就是最熟最甜的咖啡果实，当时漫山遍野都是咖啡，这段无忧无虑的时间为麝香猫的天堂，人们无意中发现麝香猫吃下去的咖啡果实，被消化掉的只是果实外表的果肉，作为咖啡原料的咖啡豆，竟会被麝香猫原封不动地排出体外 。
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人们发现经过麝香猫一开始的挑选，后又经过猫咪胃的发酵，产出的咖啡比普通的更好喝了，这让猫屎咖啡一下闻名世界，资本们听到这个消息后纷纷投资，麝香猫也迎来了昏暗的人生，麝香猫食量很小，但无情的资本们逼迫它们不停的吃东西，让麝香猫不断消化产出美味的咖啡豆，没经过麝香猫挑选的咖啡果实，工业化产出的咖啡豆质量也远不如原生态的咖啡豆，据闻市场上很多猫屎咖啡都是假的，我们不要因为虚荣心去追求千元猫屎咖啡哦，猫屎咖啡背后也有伤人的一幕，对于猫屎咖啡大家有什么想说的呢？
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