拨面鱼鱼是一道传统的中国菜肴，也是一种美味健康食品 。它的做法也比较简单，只要按照以下的步骤和材料就可以做出一道味道鲜美、营养丰富的拨面鱼鱼 。
所需材料：
1. 拨面鱼鱼：500克
2. 面粉：250克
3. 鸡蛋：2只
4. 火腿肉：50克
5. 红萝卜：50克
6. 冬菇：50克
7. 香菜：适量
8. 蔬菜：适量
9. 食盐：适量
10. 辣椒油：适量
11. 鸡精：适量
12. 姜蒜：适量
制作步骤：
1. 先将拨面鱼鱼用水泡软 。
2. 面粉加入鸡蛋和适量的水，揉成面团，擀成面饼 。
3. 将泡软的拨面鱼鱼洗净，切成薄片，加入适量的水和辣椒油拌匀，酱料拌好备用 。
4. 火腿肉、红萝卜、冬菇切成丝或丁备用 。
5. 锅中倒入适量的油，加入姜蒜煸炒，然后加入火腿肉、红萝卜、冬菇翻炒，加入适量的水，烧开后加入鸡精和食盐调味 。
6. 待水烧开后，将拨面鱼鱼放入锅中，用铲子快速拨动，直到鱼鱼卷起变小，即可捞出 。
7. 将捞好的鱼鱼放在准备好的面饼上，再加入鸡肉丝、冬菇丝、红萝卜丝、蔬菜和香菜等配料，最后再加入酱料拌匀即可 。
【拨面鱼鱼的做法】通过以上步骤，一个香喷喷的拨面鱼鱼就做好了 。这道菜肴是口感清香鲜美，且味道独特 。拨面鱼鱼不仅美味，而且也很营养，含有丰富的蛋白质，对身体大有益处 。如果你喜欢海鲜和鱼类食品，赶快试试做一下这道拨面鱼鱼，肯定会扑鼻而来的鱼香和更多的健康 。
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