家用的单品磨豆机有的研磨度范围较广，有的则不能研磨意式咖啡；
研磨效率商用的单品磨豆机内通常使用更大的刀盘，研磨效率更高且对风味的保留更棒；机身内部都有风扇等冷却系统，可以整袋或者连续研磨，冷却系统可以降低刀盘的热量，减少研磨的热量对咖啡粉风味的影响；
家用的单品磨豆机通常刀盘略小，研磨效率略低 。并且因为不带冷却系统，因此不建议批量研磨或连续的研磨；
单品磨豆机品牌：目前市面上最常见的商用单品磨豆机品牌是 Mahlk?nig 迈赫迪和 ditting，而这两个品牌都来自同一个集团：HEMRO 。
文章插图
也有部分手冲出品较少或者摆摊卖咖啡的，在使用手摇磨豆机，例如司令官的 C40；
Mahlk?nig EK43 和 EK43S：
文章插图
- EK43 推出的比较早，98mm 超大刀盘给了它无敌快的研磨效率，几乎是大多数咖啡店的单品磨豆机标配 。不过这款磨豆机设计之初是为了大量研磨的目的设计的，豆仓可以容纳 1.5kg 咖啡豆，所以机身非常高，方便在下面夹袋子直接研磨装袋 。不过咖啡师们发现它的研磨效率很高，且几乎无残粉，所以大量用于单剂量研磨单品豆 。
- 过于高的机身使得它在吧台上显得格外霸气，但是也正是因为机身过高，对身高较矮的女生很不友好，于是诞生了
- 机身更矮，豆仓也更纤瘦的 EK43S，EK43S 的豆仓可以容纳 800g 咖啡豆，对于现在咖啡馆使用已经绰绰有余（日常售卖的手冲豆通常是 100-225g，意式豆通常是 225-500g）；
文章插图
- 807：807 属于 804 的更新版本，据了解刀盘是一致的，更多的是外观上的更新 。两款磨豆机都比较适合整袋咖啡豆的研磨，出粉口位置有夹袋器，附带震动弹片；很多星巴克门店配备的都是 804，用于手冲或者为购买了咖啡豆的顾客代研磨 。
- 807 Lab Sweet：相对 807 标准款，外观上能看到的是 807 Lab Sweet 取消了震动弹片，改成了接粉杯+杯托设计，而内里的刀盘则采用了铸钢（807 使用的是工具钢），
- 刀刃部分 807 Lab Sweet 采用了独特的刀刃设计技术 “Special Lab Sweet Cut” 用于精细研磨，研磨的时候可以增大豆子表面积，提升咖啡的萃取率和甜感 。也因此称之为 Lab Sweet；同时，在粒径分布上，807 Lab Sweet 的粒径分布更加集中，非常适合作手冲和杯测，也因此称为单品之王；
- 807 Filter：是专为手冲咖啡设计，出粉口下方设计了滤杯支架，不过这款在国内没看到过有人在用，也基本上没有卖家，所以我也没细研究；
意式磨豆机商用意式磨豆机普遍的特点是：
- 拥有更大豆仓，通常为 1.5kg 以上 。大流量的咖啡馆通常使用大包装的咖啡豆，通常一次性加满或者每天早上补充满，用一份磨一份，差不多能出 80-120 杯，基本上是够一台单头咖啡机一天的消耗了；
- 研磨度可以调节的范围比较小，但是可以精细调节；
- 有支架可以将意式半自动咖啡机手柄卡在出粉口下方，研磨出来的咖啡粉可以直接落到粉碗内；
推荐阅读
- 迪卡侬折叠车 TILT 900 和 TILT 500 的区别(对比两款折叠自行车你会选择哪一辆）
- 糖尿乐片吃多久见效 双瓜糖安胶囊怎么样
- 小米 Book Pro 2022正式发布
- 猫屎咖啡：咖啡中的贵族
- 想装空调却没预留插座？
- 煎饼+咖啡，脑洞大开的创新搭配
- 黑莓的BlackBerry OS手机操作系统宣布关停
- 盘点那些“黑科技”眼镜
- Lolita洛丽塔娃娃
-
