东北酱炖土豆豆角是一道经典的东北农家菜肴 。它的特点是颜色鲜亮，味道鲜香，营养丰富，很受人们喜爱 。它的制作并不难，只需掌握一些小技巧，就能轻松做出美味可口的东北酱炖土豆豆角 。下面就为大家介绍制作过程 。
一、所需材料
1.土豆：600克
2.豆角：500克
3.葱：适量
4.姜：适量
5.蒜：适量
6.红烧汁：适量
7.盐：适量
8.鸡精：适量
9.白胡椒粉：适量
10.洋葱：1/4个
11.油：适量
二、制作步骤
1.将土豆和豆角洗净，去掉两头的部分，然后切成小块备用 。
2.把葱、姜、蒜都切成末 。
3.取一个锅，用中火加热，加入适量的油，放入葱、姜、蒜和豆角煸炒 。
4.煸炒至豆角变色，加入少许盐和鸡精，然后加入一杯水 。
5.再加入土豆块，放入一点红烧汁，搅拌均匀 。
6.将洋葱切成片，放入锅中 。
7.用小火煮30分钟左右，期间定期搅拌，以免粘底 。
8.加入盐、鸡精、白胡椒粉，翻炒均匀即可出锅 。
三、小贴士
1.选用新鲜的土豆和豆角，口感更佳 。
2.在炒豆角的时候，加入少许盐，可以更快熟透，同时也能保持未来豆角的颜色和脆度 。
3.煮的时候，要用小火慢慢炖煮，这样熟透的土豆和豆角口感会更加绵细、入口即化，同时也能让味道更入味 。
4.加入红烧汁可调节颜色，并增添味道，但用量不要太多，否则会影响口感 。
5.加入洋葱片可以让菜肴的味道更加香浓，也能起到提鲜的作用 。
四、总结
【东北酱炖土豆豆角的做法】以上就是制作东北酱炖土豆豆角的全部步骤和需要的材料 。只要按照这些步骤来制作，核心就是要保持足够的耐心和细心，慢慢熬制，才能做出脆嫩可口又营养丰富的东北酱炖土豆豆角 。希望这篇文章对大家有所帮助，也希望广大食客朋友们能够尽情享受这道美食的独特魅力 。
