在中国 ， 青椒是一种很常见的蔬菜 ， 不仅味道鲜美 ， 还具有很高的营养价值 。生吃青椒可能有些单调 ， 拌青椒则是很好的选择 。下面介绍一下拌青椒的做法 。
材料：
青椒3只 ， 葱姜蒜适量 ， 盐、鸡精、生抽、老抽、醋、糖、香油、辣椒油适量 。
制作步骤：
1. 首先 ， 青椒用清水洗净 ， 切成条状备用 。葱姜蒜分别切末 ， 备用 。
2. 再来 ， 热锅凉油 ， 加入葱姜蒜末翻炒出香味 。
3. 加入青椒 ， 翻炒1分钟 ， 让青椒软化并等到颜色变亮 ， 同时放入适量盐和鸡精 ， 翻炒均匀 。
4. 关火之后 ， 用冷水洗一下青椒 ， 这样可以让青椒更加脆嫩 ， 也更好入味 。
5. 拌调料：提前准备好调料 ， 取一个碗 ， 加入生抽、老抽、醋、糖、香油和辣椒油 ， 搅拌均匀 。
6. 倒入拌调料 ， 搅拌均匀 。可以再放一点儿姜末增加口感 。
7. 摆盘：将拌好的青椒倒入一个盘子中 ， 表面平整即可 。
每个人的口味不同 ， 可以根据自己的喜好适量调整调料的用量 。拌青椒可以做为锅边菜、配菜或晚餐小菜 。
拌青椒的好处：
1. 青椒是一种营养丰富的蔬菜 ， 富含维生素A、维生素C、锌、铁等 ， 非常适合身体需要 。
2. 方便携带 ， 可以作为外出旅游或外出工作的便携餐食携带 。
3. 吃青椒可以增加身体的抵抗力 ， 减少感染疾病的几率 。青椒还可以降低胆固醇 ， 预防心血管疾病 。
【拌青椒的做法】总之 ， 拌青椒是一道营养丰富、简单易做、味道清爽的美食 ， 具有很多好处 。希望大家可以尝试一下 ， 享受绿色健康生活 。
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