爱尔兰牧羊人派是一道经典的爱尔兰菜肴 ， 以土豆泥和烤肉为主要材料 ， 口感香醇、柔软 ， 是一道充满温情的美食 。下面 ， 就让我们来一起学习如何制作这道美味的爱尔兰牧羊人派 。
一、材料
【爱尔兰牧羊人派的做法】
土豆泥层：
- 土豆 6个
- 牛奶 1/2杯
- 黄油 1/4杯
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
肉馅饼层：
- 羊肉 1磅
- 胡萝卜 1个
- 洋葱 1个
- 蒜末 2瓣
- 鸡肉或羊肉高汤 1杯
- 番茄酱 2汤匙
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 百里香叶 1/2茶匙
- 玉米淀粉 2汤匙
二、制作步骤
1. 土豆泥层：
（1）将土豆削皮后切成小块 ， 放入锅里 ， 加入足够的水 。水开后 ， 煮土豆15分钟或直到土豆完全熟透 。捞出土豆并丢掉水 。
（2）将土豆泥加到锅子里 ， 加入牛奶、黄油、盐和黑胡椒粉 ， 搅拌至均匀 。如果太干 ， 可以再加少量牛奶 。
2. 肉馅饼层：
（1）预热烤箱至375华氏度 。
（2）将羊肉放入煎锅中 ， 煎至变色 。
（3）将洋葱和胡萝卜剁碎后加入煎锅中 ， 煎几分钟 。
（4）加入蒜末、盐和黑胡椒粉 ， 煮几分钟至羊肉熟透 。
（5）加入高汤、番茄酱和百里香叶 ， 拌匀 。煮开后 ， 用慢火慢慢炖20分钟 ， 直到液体减少至一半 。
（6）将玉米淀粉加水搅拌成糊状 ， 加入锅中 ， 煮5分钟至混合物变稠 。
3. 层叠：
（1）将肉馅饼倒入烤盘 。
（2）将土豆泥铺在肉馅饼上 。
（3）用叉子在土豆泥上打纹 。
（4）在预热后的375华氏度烤箱中烤30分钟或直到土豆泥金黄酥脆 。
4. 享用：
取出烤盘并让其冷却10分钟 ， 然后分成适量大小即可享用 。
三、总结
制作爱尔兰牧羊人派并不需要太多复杂的工具和材料 ， 只需要少量的主料和调料 ， 即可制作出美味可口的爱尔兰牧羊人派 。制作过程虽然稍稍有点繁琐 ， 但也不是特别难 ， 只要严格按照上述步骤进行操作 ， 制作出来的爱尔兰牧羊人派的味道一定能够令人满意 。让我们跟随这道美食 ， 感受一下浓浓的爱尔兰风情 。
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