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台式烤箱——厨房台面面积较大 ， 已经装修好 ， 无法改动橱柜 ， 设计的时候没有预留嵌入式的烤箱位置 ， 一般就选台式的 ， 台式烤箱之前说过了 ， 从30L往上选 ， 如果位置比较大 ， 可以选到42L的 ， 如果有些局促 ， 30L的也够用了 ， 再小就不推荐 ， 我用过28L、30L、32L、42L的 ， 总体感觉来说 ， 30L的就够用了 ， 厨房位置比较大的就买42L的 ， 这里需要注意的是烤箱外形差不多的情况下 ， 选腔体容量更大的
2、机械式还是电子式
目前较新款的烤箱基本上都是电子式的了 ， 这里就提一下吧 ， 优选电子式 ， 特别是新手 ， 不要买机械式 ， 电子式提高成功率 ， 也更有成就感 ， 容易坚持下去 ， 我看到有的小伙伴说自己用机械式烤箱也挺好的 ， 老手对温度已经有一定的把握能力 ， 懂得温度高低呈现的效果 ， 也有能力根据自己烤箱的脾气 ， 自行调节温度 ， 但是温度不准忽高忽低 ， 对于新手来说就是噩梦
选购烤箱的时候注意看一下介绍 ， 一定要选择电子控温的 ， 体现在烤箱外观上 ， 温控是机械旋钮式的都是机械控温 ， 触摸屏或者按键式的基本都是电子控温
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这些信息如果留意产品介绍 ， 都会有明确的说明 ， 如果详情页没有明确标注的 ， 不要选 ， 因为不标注的意思基本上就是不能写出来
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因为我只有第一台烤箱是机械控温的 ， 所以这里就没法演示机械式的烤箱温度控制了 ， 一般来说偏差20度左右都是挺正常的 ， 调节温度的时候 ， 机械式烤箱反应速度比较慢 ， 稍微拨动旋钮一点点可能就调过了 ， 等发现温度过了 ， 再调回来 ， 可能烤的时间也差不多该到了 ， 新手很容易把旋钮拨来拨去的 ， 造成温度忽高忽低 ， 所以还是直接买电子式的烤箱吧 ， 温控基本上还是比较准的 ， 偏差在10度左右都很正常 ， 我下面测试这台西屋G30 ， 只有2度的温差 ， 算是非常非常准确了
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3、发热管和温控范围
发热管是烤箱非常重要的组成部分 ， 优选上下管独立控温 ， M型发热管 ， 次选M型发热管 ， 上下统一控温 ， 一般来说就不选直管的了 ， 原因主要是M型发热管发热更均匀
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上下管独立控温在操作上面会更有灵活性 ， 比如↓这款西屋G30 ， 上下管独立控温 ， 电子显示屏显示 ， 让你明白温度调整的是上管还是下管
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烤生蚝 ， 下火烤就更有炭火感 ， 烤蛋挞 ， 上火高温 ， 容易出花斑上色更好看 ， 烤土司最后几分钟上火低一些 ， 更不容易上色 ， 烤塔也是需要下火温度高上火温度低 ， 效果更好 ， 蓝莓挞↓
