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如果家里地方不够大 ， 其实我不太建议入手30L以下的烤箱 ， 意义不大 ， 而且烤箱的工具 ， 原料都很多 ， 家里不够大 ， 也会比较紧凑放不下 ， 如果有地方 ， 就直接入手30L以上的烤箱可以制作更多的美食 ， 这里我们就不讨论10-15L的小烤箱了 ， 除非实在没地方 ， 否则都不推荐购买 ， 那么烤箱到底可以做什么呢？新人入手烤箱应该从哪里开始？
微蒸烤箱、水波炉值得入吗
按适合的人群来看 ， 重度微波炉使用者 ， 优选微蒸烤箱或水波炉 ， 他们两个的相同之处是功能上都是微波+蒸+烤 ， 区别是水波炉高温蒸汽可以达到230度以上 ， 微蒸烤箱达不到 ， 轻度甚至日常不用微波炉的人来说 ， 比如我 ， 是不建议入微蒸烤或者水波炉的 ， 这两种产品更侧重微波的加热方式和微波组合加热方式 ， 轻烤功能或者蒸的功能 ， 希望获得更完全的烤和蒸功能的小伙伴 ， 最好还是选蒸烤箱或者纯蒸箱
烤箱入门从哪里开始
说到烤箱入门 ， 最简单的应该就是烤红薯和烤土豆了 ， 应该没有烤箱入门没烤过红薯的小伙伴吧 ， 没什么太多技巧 ， 记得选沙地红心的红薯就行了 ， 烤出来会流糖 ， 十分软甜好吃
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烤箱烤红薯效率不高 ， 后面我买了专门的红薯锅 ， 就不用烤箱烤了
虽然烤箱烤红薯的效率不太高 ， 但是烤薯片还是很拿手的 ， 用烤箱自制薯片会比市售的要健康很多 ， 也可以很酥脆的
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除了红薯、土豆以外 ， 可以从烤肉类开始尝试 ， 我比较喜欢用烤箱做盐焗鸡和烤鸡 ， 这两种做法是家人都比较喜欢 ， 我自己也爱的 ， 这个是盐焗鸡
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肉类的做法基本上都是三步走 ， 先腌制 ， 然后锡纸包了200度烤约30-40分钟 ， 根据鸡的大小来 ， 最后高温220左右拆了锡纸再焗烤10-20分钟 ， 表面上色就行了 ， 同理做法还有脆皮烤鸡 ， 脆皮烤鸡的秘诀就是烤的时候表面要用厨房纸擦干 ， 这样皮才会脆
这个烤鸡我推荐大家尝试下 ， 真的非常好吃 ， 皮很脆
做法：一只两斤或者半只一斤的土鸡 ， 选小一些的嫩一些 ， 不要老母鸡 ， 我这是半只 ， 另外半只干蒸了 ， 用料酒和椒盐腌制一下 ， 椒盐就涂抹到鸡身和鸡腹就行 ， 平摊在烤盘上 ， 我用的玻璃烤盘 ， 使用普通烤盘也是可以的 ， 腌制大约30分钟 ， 用厨房纸吸干表面水分 ， 这一步很重要不要省略 ， 烤箱预热210度 ， 20分钟 ， 转140度烤20-30分钟 ， 根据鸡的大小来 ， 我这个半边鸡是20分钟的 ， 最后再200度15分钟 ， 会烤得很香的
