“病号饭”是什么？顾名思义，是生病中或者病好了，身子骨还比较虚弱的人吃的饭菜 。病人家属精心烹饪，做出来的“病号饭”不但要符合病人的胃口，还要兼顾有营养，容易消化，和平时吃的饭菜是大不一样的 。
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小时候生病，母亲总是给我煮上一碗“疙瘩汤”，里面有肉、有鸡蛋，有胡椒，西红柿打的汤头，酸甜鲜香，坐在床上一口气喝个干净，浑身都通透，病似乎也好了一些，记忆中很让人怀念的味道 。
给大家分享5种“病号饭”，有些从小吃到大都吃不烦，营养好，容易消化 。
猪油阳春面汤面是很受欢迎的“病号饭”，一般都会加上2个煎蛋，汤里加一些醋，味道酸香可口，非常开胃 。
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食材：细面2两，猪油5钱、酱油3勺、小葱2根、大葱、盐适量 。
1、铁锅中放入约2勺油，将大葱白切段，小火将大葱炸焦黄，熬出葱油 。
2、将3勺油倒入锅中，和葱油熬煮半分钟，烹出酱香味后，将葱取出不用，酱油汁放入碗中备用 。
3、碗中加入一小勺猪油（猪油最好现炼制，味道香，几块板油煎一会就出来了） 。
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4、将面煮熟，将面汤先浇入碗中约五分之三，拌匀待猪油融化 。
5、将下好的面捞入碗中，撒上一些小葱碎即可 。
鸡蛋疙瘩汤营养很丰富的一碗疙瘩汤，很香，很好消化，没有肉可以只用鸡蛋做，味道也不错 。
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食材：西红柿1个、鸡蛋2个、瘦肉丝适量、面粉适量、菠菜2根、虾皮1把、盐和鸡精适量 。
1、西红柿撕掉表皮切碎，菠菜清洗干净后切碎 。瘦肉丝加盐、生抽抓匀腌制 。
2、2个鸡蛋打入碗中加入少量的盐打散，倒入盛有面粉的碗中，一边倒蛋液一边用筷子搅拌，直至面粉成面疙瘩 。
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3、炒锅中加入少量的油，油热后倒入西红柿碎，翻炒至出汁，加入适量的热水，开大火煮开 。
4、将搅拌好的面疙瘩倒入锅中，加入瘦肉丝，继续煮2分钟 。加入切好的菠菜，虾皮、少量的盐和鸡精搅拌均匀，盛入碗中后淋入2滴香油即可 。
山药猪肚粥食材：大米、猪肚、山药、莲子
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1、熟猪肚切丝，山药去皮切成滚刀块，莲子清洗后用水浸泡，莲子要去除苦芯 。
2、电饭锅中加足量的清水，放入一勺盐，半勺油，将冲洗好的米粒、莲子下锅熬粥 。
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3、将猪肚切成条，滚水焯水后捞出备用 。
4、米粥煮熟后，将猪肚和山药加入，继续煮15分钟即可出锅 。
无水鸡汤生病了喝鸡汤是传统的“病号餐”，给大家分享一个“无水”鸡汤，滋味更鲜香却丝毫不油腻，更适合病号吃 。
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食材：半只鸡、姜1块、盐和鸡精 。
1、半只鸡剁成小块清洗，加入没过鸡块的清水、2勺料酒、姜片，浸泡10分钟后用手揉抓清洗干净 。
2、找一个较大的敞口碗，中间倒扣一个小碗，将鸡块、姜片摆放在小碗的四周 。
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