芋头丸子动漫芋头丸子

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用料
芋泥 400g
红薯粉 200g
猪肉半斤
熟玉米粒适量
葱花适量
姜末适量
油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
白糖适量
做法步骤
1、准备好主料：熟芋头、红薯粉、猪肉末、熟玉米粒、葱花、姜末

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2、芋头用叉子压成泥，加2g盐，再慢慢地加入红薯粉，边加粉边揉匀，一定要慢慢加粉哦，以免粉团太干啦

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3、揉成光滑不黏手、软软的粉团就好，千万不要过硬，那是擀不成面皮的

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4、再把大粉团分成小份搓圆，我的粉团一共600g，分成了20个30g的小团，装碗再用保鲜膜包好醒一会

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5、猪肉末加入适量葱花、姜末、料酒、生抽、油、盐、糖拌匀

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6、再加入玉米拌匀做好肉馅

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【芋头丸子动漫芋头丸子】7、取小粉团压扁擀成饺子皮一样的，这个要厚一些

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8、取一块粉皮，放入肉馅像包子一样包起，再搓圆，如果你的粉皮比较硬，弄不成圆的，弄成饺子状也行的，我大约包了20g肉馅

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9、依次包好所有芋头丸子

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10、煮的方法跟饺子一样，水开之后下芋丸，约煮十五分钟即可，熟了的丸子像汤圆一样浮起，体积胀大

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11、煮好的芋头丸子，开吃

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