牛排煎几分钟( 二 )


煎牛排,多数人第一步就错了,学会这个小窍门,鲜嫩多汁又好吃
吃食是一种幸福,品味是一种情趣 。都说美食不分国界,不同的国家历史长短不一,人口有多有少,民族与宗教信仰也完全不同,甚至连地域风俗都存在着很大的差异,所以可想而知各国的饮食文化肯定也有很大的不同 。但随着时代的发展,外国菜已经在中国很普遍了,特别是西餐厅、泰国菜与日本料理店这三大外国餐厅巨头,基本上已经在中国稳稳的扎住了根,就拿我们家附近的的商业街来说,一条路走到底类似这样的餐厅就有四五家 。
【牛排煎几分钟】
吃惯了中餐以后大家可能偶尔也想要换换口味,而作为西餐的代表作之一的牛排一直很受老百姓们的喜爱 。比如我家小朋友就特别喜欢吃牛排,基本没隔几天就吵着闹着要出去吃一顿 。但是西餐厅里的牛排价格还是很贵的,随便吃吃就得好几百 。其实我们在家也是可以煎牛排的,在外面吃一份牛排的价格,在家都可以煎好几份的了 。但是很多人自己在家煎牛排的时候不是煎的咬不动,就是干巴巴的一点也不入味,殊不知,只要撑握几个技巧,在家一样可以煎出美味多汁的牛排 。今天小厨教你煎牛排的标准步骤,学会了自己煎出的牛排又嫩又入味,味道甚至赛过西餐厅 。喜欢吃牛排的朋友们千万不要错过哦!下面一起来看看详细的做法吧 。
【煎牛排】
食材:食材:西冷牛排、黑胡椒碎、黄油、西兰花,小番茄,鸡蛋 。


烹饪方法:
步骤一:
酱汁:碗中放入蚝油一勺,生抽一勺,淀粉一勺,黑胡椒碎,蒜末,清水半碗搅拌均匀备用 。
步骤二:牛排解冻后,放入黑胡椒碎,海盐涂抹均匀腌制10分钟 。
步骤三:锅中,放入黄油小火融化,放入腌制好的牛排煎上2-3分钟,也可以根据牛排的厚薄来调整时间 。
步骤四:要时不时翻动一下,让两面受热均匀,煎好的牛排盛出切成小块装盘备用 。
步骤五:另外起锅倒入酱汁烧至浓稠关火,把酱汁淋在牛排上面 。
步骤六:这时候来煎一下荷包蛋,锅中刷上少许食用油,打入鸡蛋煎至凝固盛出 。
步骤七:接着锅中倒入清水大火煮开,滴上几滴食用油,放入西兰花焯水2到3分钟捞起装盘 。
步骤八:最后摆上几个小番茄点缀就可以食用啦!这样煎出来的牛排简单又美味,味道也不比西餐厅的差,在家做甚至价格也非常的实惠,喜欢吃牛排的小伙伴,赶紧安排起来吧 。

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不会煎牛排?用平底锅3步煎出风味牛排,想吃几分熟就煎几分熟如果你想吃一顿美味的牛排,但是没有烤架,也不用担心!其实我们可以在平底锅中轻松烹饪牛排 。只需要切一块至少2.5厘米厚的牛排,这是最理想的厚度,然后将其两面加热3至6分钟 。用黄油和香料为牛排增添些许风味,然后将牛排与土豆泥、西兰花和沙拉一起食用,如果加上红酒,嗯~别有一番滋味在心头 。
准备原料

  1. 牛排2.5厘米厚
  2. 胡椒
  3. 香料
  4. 食用油
  5. 牛油
使用无骨牛排切成约2.5厘米厚 。为了获得最佳效果,请使用较薄的牛排,这样您就可以在每侧彻底煎熟 。使用新鲜的牛排,可以品尝到最好的味道,即使在平底锅与烧烤架之间博弈,你依然可以感受到牛排的魅力 。

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