鹌鹑蛋全麦玉米面薄饼是一种营养丰富、美味可口的小吃 。它具有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够提供人体所需的各种养分，而且口感香脆、口感丰富，深受喜爱 。接下来，本文将详细介绍如何制作这道美味佳肴 。
一、搭配材料
全麦玉米面饼的材料比较简单，可以根据自己的口味添加变化，但是基本上需要这些：
1. 全麦玉米面
2. 鹌鹑蛋
3. 青椒
4. 红椒
5. 大葱
6. 盐
7. 鸡精
8. 油
9. 水
二、制作步骤
1.准备材料及器具
首先，我们需要准备好所需要的所有材料及制作这道美味饼的器具，包括清水、深盘、炒锅、铲子、刀子等等 。如果你选择自己揉面，那需要准备一个大碗，面粉、黄油或油和面条都需要揉面，面在30分至1小时间内发酵 。如果你选择买现成的全麦玉米面，那就更容易了 。
2. 冲面及揉面
取一定量的全麦玉米面，放入碗中，逐渐加入水并搅拌 。直至面粉变成面团并揉匀至表面光滑，稍微加入一些油 。用保鲜膜包裹面团并静置半小时，让它自然发酵 。
3. 椒碎和鹌鹑蛋黄备好
准备大葱、红椒和青椒，洗净去除所有的种子和根；然后将它们切成细碎的块 。把鹌鹑蛋剥开，取出蛋黄备用 。
4. 加热深锅摊饼
将炒锅烧热，在锅中加热小油，把一小勺的面团放进去，然后加入一份的鹌鹑蛋黄，均匀撒上一些葱和椒碎 。如果你想要饼变得比较薄，就多加些水和油以制作出比较稀的糊状物 。等到一面煎到金黄色，再翻另外一面继续煎 。煎好后放置在深盘里备用 。
5. 反复操作直至完成
继续重复步骤4直到完成，最后把制作好的饼叠放在一起，整齐地摆放上菜盘中 。热饼即可享用 。
【鹌鹑蛋全麦玉米面薄饼的做法】这道美味全麦玉米面薄饼不仅口感美妙，而且营养丰富 。不只可以用全麦玉米面制作，还可以选择普通面粉、芋头或南瓜等制作做出不同的口感 。享用这道美味薄饼时最好搭配一杯茶，这样既可以促进消化，又能更好地品味这道佳肴 。
