冰糖黄皮果作为一种传统的糕点，口感香甜、外酥里软、色泽金黄 。它由于制作简单，材料容易取得，因此成为广大人民喜爱的甜点之一 。下面，我们来详细讲解一下冰糖黄皮果的做法 。
一、材料
1、黄皮果 250g
2、面粉 200g
3、热水 100ml
4、白砂糖 100g
5、冰糖 50g
6、食用油适量
7、水适量
8、白芝麻适量
二、制作步骤
1、先将黄皮果切成小块，加入100克白砂糖，搅拌均匀，一个小时后就会出现水分 。
【冰糖黄皮果的做法】2、在过程中，我们可以先做面团 。倒入200克面粉，慢慢加入100毫升的热水，揉成面团，醒发10分钟 。
3、待面团发好之后，将面团分成多个小面球 。
4、取一个面球，搓成条状，擀成薄饼状 。
5、黄皮果排列在饼皮上，稍微用力按压一下 。
6、将饼皮对折，捏住两个饼皮的边缘，慢慢向内面压 。
7、将饼皮从一边开始卷成圆形 。
8、所有的饼皮都制作完成后，再次将所有小圆饼蘸上黄糖，涂抹均匀 。
9、将涂有黄糖的小圆饼放在锡纸上，用刷子刷一层油 。
10、放入预热好的烤箱中，180度烤约15分钟，直至饼皮微微变黄 。
11、出炉后立即撒上白糖和白芝麻，表面会有一层冰糖薄薄的甜，香甜可口 。
三、注意事项
1、烤箱温度要适中，避免过度烤焦 。
2、饼皮一定要揉匀，不能有一点干面 。
3、压圆饼皮的时候压力不能过大，否则容易烤裂 。
4、冰糖和白糖一起撒是为了增加饼的甜度，但是也可以单独撒 。
总之，冰糖黄皮果是非常好吃的小点心，而且制作也非常的方便，喜欢吃甜点的人一定要尝试一下 。制作过程中需要多次细心捏合和轻柔的操作，如果一个步骤出了差错，就会导致失败的结局 。所以，大家在制作的过程当中要细心、耐心，并且严格按照操作步骤进行，相信你们一定可以制作出口感香甜、外酥里软、色泽金黄的冰糖黄皮果 。
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