蛋丝酸汤素面的做法

蛋丝酸汤素面是一道美味可口的汤面，特点在于它酸、甜、辣、咸的味道恰到好处。而且，它的制作也不是很难。下面，就给大家介绍一下蛋丝酸汤素面的具体做法，以及所需的材料和用量。
一、准备材料：
1. 素面条一份。
2. 素高汤：鲜香菇，鲜油菜，鲜金针菇，鲜豆皮，鲜莲藕，水。
3. 酸汤汁：蛋黄3只，白醋4汤匙，糖2汤匙。
4. 调味料：葱花，姜末，红辣椒丝，香油，盐。
二、制作步骤：
1. 准备好所有的材料。
2. 对于素高汤的制作，先将鲜菇类、菜叶类、豆腐皮类、莲藕类清洗干净，切片或切块备用。将3L的清水加入砂锅中，大火煮沸，然后放入以上切好的菜类，将火调至中火，慢慢熬制出高汤。
3. 下锅一片姜末和葱花，加入适量的酱油和味精，调味即可。
4. 对于酸汤汁的制作，将蛋黄打散，加入醋和糖搅匀，备用。
5. 将素面条用开水焯一遍，取出沥干水分。
6. 将准备好的高汤放入锅中加热，烧开后加入适量的盐。然后下入焯好的面条，滚烫的高汤将面条煮熟，大约需要2-3分钟。
7. 将煮好的面条放入碗中，然后将酸汤汁搅拌匀均倒入碗中，撒上一些红辣椒丝，淋上一些香油。
8. 最后将鸡蛋打散，倒在锅中加一点盐和白胡椒粉再煮熟，然后铺在面条上即可。
9. 这样一份美味可口又营养丰富的蛋丝酸汤素面就出锅了。
【蛋丝酸汤素面的做法】总之，蛋丝酸汤素面是一道非常受欢迎的美食，香味浓郁，口感丰富，是一道很好的下饭菜。制作时按照上述方法和比例做出来的效果是最好的，相信大家一定能独自完成这道美食，期待大家制作出更加美味的蛋丝酸汤素面。

蛋丝酸汤素面的做法

推荐阅读

关于节约粮食的名言诗句关于节约粮食的名言和诗句

奋斗励志朋友圈句子励志短句致自己奋斗朋友圈

想发朋友圈表示心情不好的句子心情不好发朋友圈的句子心情短句

贝拉玻尿酸是合法的吗贝拉玻尿酸是进口的还是国产的

核桃仁做菜的菜谱，您知道桃仁脆溜鸡的做法

浅紫色显皮肤黑还是白

库伦旗景点

居家隔离和集中隔离的区别什么情况下要隔离28天

蝉蛹是什么

怎样能丰胸最安全有效