党参黄芪土鸡汤是一道补气益肾、滋补身体的汤品 。在中医药学中 ， 党参可以补气、益肺、宁心、安神、生津止渴；黄芪则可以补中益气、固表、健脾、升阳、益肾；土鸡则富含优质蛋白和营养成分 。这道汤品可以为身体提供足够的养分 ， 使身体更加健康 。
材料：
1. 党参15g
2. 黄芪15g
3. 土鸡1只（约1200g）
4. 生姜3片
5. 料酒1勺
6. 盐适量
制作步骤：
1. 土鸡宰杀后切成块状 ， 血水略过水中焯烫一下 ， 去除血沫 。将焯烫后的土鸡块捞出来 ， 用流水冲洗干净 。
2. 将姜片切成细末备用 。党参和黄芪洗净后稍微剪断 ， 备用 。
3. 接下来要对鸡块进行焯水处理 ， 将锅中加入足够的水 ， 然后倒入料酒和鸡块 ， 烧开后去掉浮沫 ， 低火煮20分钟左右 ， 直到鸡肉呈白色 。
4. 然后把党参、黄芪和姜末倒入锅中 ， 再次煮开后加盖中小火煮1个小时 。煮的时候要注意不要把水煮干 ， 如果水分不够 ， 可以适量添加热水 。
5. 最后 ， 加入适量的盐调味 ， 慢火煮10分钟即可出锅 。整道菜品制作时间大约在2-3小时以内 。
Tips：
1. 在烹饪过程中 ， 需要多次去掉鸡汤中的浮沫 ， 保证鸡汤的清澈透明 。
2. 煮制时如果使用电磁炉 ， 可将盖子调成微孔 ， 方便汤汁慢慢散发 。
3. 土鸡最好选用自然生长的散养土鸡 ， 补充能量无需添加任何化学物质 ， 更能保留原汁原味 。
4. 喜欢汤汁浓郁的人可以多放一些党参和黄芪 。
【党参黄芪土鸡汤的做法】总之 ， 党参黄芪土鸡汤是一款很好的滋补汤 ， 不仅味道鲜美 ， 而且有很多健康的功效 。对于想要补气益肾的人来说 ， 这款汤品是很好的选择 。大家可以根据自己的口味 ， 适当调整配料用量 ， 制作出一道健康美味的党参黄芪土鸡汤 。
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