当归北芪瘦肉汤的做法

当归北芪瘦肉汤是一种中药炖汤，以当归、北芪、瘦肉为主要材料制作而成。此汤具有温补气血、健脾补肺、益气养血、补肾益精等功效，适用于气血不足、脾胃虚弱、萎靡不振、神疲乏力等人群饮用。下面详细介绍当归北芪瘦肉汤的做法，希望大家能够掌握。
所需要的材料：
【当归北芪瘦肉汤的做法】
1. 瘦猪肉500克；
2. 当归20克；
3. 北芪30克；
4. 枸杞10克；
5. 姜3片；
6. 料酒30克；
7. 盐适量；
8. 清水适量。
步骤：
1. 将瘦猪肉洗净，切成小块备用。当归、北芪、枸杞洗净备用。
2. 热锅倒入适量的油，将猪肉块放入锅中煸炒至变色，加入料酒炒匀。
3. 把以上材料放入炖锅中，加入清水，水量要稍微多一些，大火煮沸，去掉浮沫。
4. 焯一下姜片，放在炖锅中，倒入一杯开水，方便煮出汤的味道。
5. 转小火，用文火熬煮1个小时左右。开锅后再加盖，既能保持煲汤的美味，又能节省煤气消耗，也不会泛油珠。
6. 最后根据口味加盐调味即可。
Tips：
1. 当归和北芪具有较好的补益作用，但是补药不一定适合于所有人，尤其是脾胃虚弱、胀满、口渴、消化不良的人要慎用。
2. 如有疾病治疗或服用其他药物，请咨询医生后再饮用当归北芪瘦肉汤。
3. 炖制汤品的过程中，可以适当加入其他食材作为辅料，例如红枣、银耳、鸡脚等，这样可增添口感和营养。
4. 炖汤的时间不宜过久，一般不超过2个小时为宜，过长的时间可能导致营养流失。
总之，当归北芪瘦肉汤是一款美味又养生的汤品，具有很高的营养价值和良好的保健功效。希望大家在烹制时注意材料的量和炖制的时间，以制作出更加健康美味的汤品。

当归北芪瘦肉汤的做法

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