虫草鲍鱼鸡汤是一款非常营养丰富的汤品,综合了多种珍贵食材,其味道清香鲜美,营养丰富,拥有很好的滋补保健功效 。今天,我们就来分享一下虫草鲍鱼鸡汤的制作方法 。
材料:
1、鸡腿:2个
2、山杏:适量
3、北杏:适量
4、陈皮:适量
5、枸杞:适量
6、党参:适量
7、白芍:适量
8、干贝:适量
9、鲍鱼:2个
10、虫草花:适量
11、生姜:适量
制作步骤:
步骤一:准备食材
将鸡腿洗净并去掉骨头,然后将山杏、北杏、陈皮、枸杞、党参、白芍、干贝、鲍鱼和虫草花都洗净备用,并将生姜切片备用 。
步骤二:煮鸡汤
将鸡腿和党参、陈皮、生姜放入炖盅中,加入适量的清水,大火煮开后转小火炖1小时 。
步骤三:加入山杏、北杏、枸杞和干贝
将山杏、北杏、枸杞和干贝加入炖盅中,再次煮开,然后小火继续炖半小时 。
【虫草鲍鱼鸡汤的做法】步骤四:加入鲍鱼和虫草花
将鲍鱼和虫草花加入炖盅中,再次煮沸后,小火炖20分钟左右 。
步骤五:调味
待汤汁炖好后,根据个人口味加入适量盐调味即可 。
注意事项:
1、鸡肉如何处理:鸡腿可以用刀子将鸡肉切成小块,也可以将鸡骨剥离出来,如果喜欢带些鸡骨味最好不要剥离鸡骨 。
2、虫草花的作用:虫草花中含有多种氨基酸、维生素和微量元素等营养成分,具有滋阴润肺、改善免疫力、延缓衰老等功效 。加入虫草花的汤品味道更香浓 。
3、炖盅的选用:这道汤需要用到炖盅,因为炖盅比铁锅或不锈钢锅更适合炖汤,可以慢慢地将食材中的养分和味道浓缩 。炖盅的耐热性比玻璃制品更好,在炖汤时不易出现爆裂情况 。
总之,虫草鲍鱼鸡汤是一款非常营养丰富的汤品,每个食材都有对人体各个方面的健康好处,并且拥有美味鲜香的口感 。做法并不复杂,只需要准备好食材并按照上述步骤进行制作即可 。希望大家能够尝试一下这道营养美味的虫草鲍鱼鸡汤!
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