豉香鸭舌是一道广东特色小吃，以其咸香可口的口感吸引了无数美食家的眼球 。然而，很多人不知道如何制作豉香鸭舌 。今天，我就来给大家介绍一下豉香鸭舌的制作方法 。
材料：
1. 鸭舌 500克
2. 酱油 60克
3. 料酒 30克
4. 盐 适量
5. 白糖 适量
6. 豆豉酱 50克
7. 蒜末 适量
8. 生姜末 适量
9. 香油 适量
10. 清水 适量
步骤：
1. 准备鸭舌，并将其清洗干净 。将鸭舌放入开水中焯水，煮至鸭舌表面呈现淡黄色 。捞出后用清水冲洗干净 。
2. 将热水倒入锅中，加入鸭舌并加入酱油、料酒、盐、白糖等材料 。调制成适量的咸甜口味，开火烧开 。
3. 将鸭舌煮开并焯一会儿后，即可放入电压力锅中，加入适量的水（一半的高度即可） 。盖上电压力锅盖，高压下烧煮30分钟 。
4. 让电压力锅自然散热，并将烧好的鸭舌取出沥干水分备用 。
5. 另外，将蒜末和姜末混合在一起，另起锅放入炒锅内倒入豆豉酱，略微煸炒并加入蒜末和姜末 。煸炒至熟透后拿开 。
6. 将鸭舌放入锅中，倒入第五步的豆豉酱调料和一小勺香油 。煮一会儿，在锅内充分地翻炒 。
7. 煮到鸭舌和酱汁完全融合在一起，并将其盛出，在碟或盘子上装盘，撒上适量的熟芝麻就可以了 。
【豉香鸭舌的做法】豉香鸭舌非常适合搭配绿茶、啤酒或者小酒作为下酒菜 。美味可口，以及特色口味是吃货们不能错过的一道经典小吃 。希望大家能够通过学习这个方法，来制作一下美味的豉香鸭舌，一起享受它的美味吧 。
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