草鱼块黑木耳汤是一道家常汤菜，口味清淡、营养丰富，是家庭烹饪中较为常见的一道菜肴 。草鱼肉质细嫩，肉味鲜美，而黑木耳则有利水消肿、养颜美容等功效，两者搭配起来既可口又健康 。下面介绍一下草鱼块黑木耳汤的做法 。
一、所需材料：
1.草鱼肉200g，黑木耳50g
2.生姜两片
3.柠檬半个
4.盐、味精、生抽、洋葱适量
5.清水1500ml
二、制作步骤：
1.草鱼去内脏，洗干净切块，黑木耳用清水浸泡至软后洗净备用 。
2.将草鱼块放入碗中，加入盐、味精、生抽腌制15分钟 。
3.将洋葱切成小块，生姜拍破备用 。
4.热锅冷油，放入洋葱和姜片爆香，加入适量生抽 。
5.将腌好的草鱼块放入锅中，煎至两面金黄 。
6.加入适量清水，放入事先浸泡好的黑木耳，大火煮滚后改小火炖煮30分钟 。
7.加入适量盐、味精调味，再挤入半个柠檬汁搅拌均匀 。起锅装盘即可食用 。
三、可替代材料：
1.草鱼可以替换成其它鱼类，如鲫鱼、鲢鱼等 。但需要注意的是，不同的鱼烹制时间和火候要略有区别 。
2.黑木耳可以替换成白木耳、银耳等其它菌类 。但也需要注意烹制时间和配比，不同的材料会影响口感和烹制效果 。
四、注意事项：
1.草鱼腌制时间不宜过长，否则会影响口感和鱼肉的嫩度 。
2.烹制时不要加太多的水，否则会影响口感和汤的浓度 。
3.调味时要根据个人口味适量添加，不宜过咸或过鲜 。
4.草鱼煎的时间不宜过久，否则会使鱼肉变得干燥 。
【草鱼块黑木耳汤的做法】草鱼块黑木耳汤是一道简单易学、营养丰富的家常菜肴，无论是冬天还是夏天都适合食用，具有一定的保健功效 。在烹制过程中要注意火候和配比，把握好每个步骤，才能烹出一道美味可口、健康又有滋味的草鱼块黑木耳汤 。
推荐阅读
- 脆瓜干制作的做法
- 外阴湿疹饮食注意什么，这三类食物不能碰，湿疹禁忌食物
- 怎样发布网络营销方面的文档
- 女性排卵异常的原因，为什么女性排卵异常？，女性异常排卵几率有多大
- 地狱排骨的做法
- 比零食还受欢迎的瘦肉卷的做法
- 种植烟草什么品种好
- 茶香卤鸡蛋的做法
- 治疗滑精最简单的方法是什么？男人滑精可以尝试羊肉汤，男人滑精的中医辨证