花生炒糖豆怎么做
花生炒糖豆很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做 。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家 。
把准备的花生放入锅中炒10分钟 。
炒熟后去掉花生皮 。
【花生炒糖豆怎么做，饥荒糖豆的制作方法】起锅烧水，水开后放入白糖 。
不断的搅拌至起满泡泡 。
倒入炒好的花生 。
不断的搅拌，搅拌至起砂即可 。
放置30分钟 。
放凉后把粘黏的掰开即可 。
一份美味的花生炒糖豆就做好了 。
饥荒糖豆的制作方法首先：炒糖豆的主要食材是黄豆，黄豆先浸泡一个小时，浸泡的目的是使炒出的糖豆更加酥脆 。浸泡好的豆子冲洗干净，然后把坏豆子挑干净，再沥干水分 。第二：锅内不加油，直接倒入沥干水分的黄豆，开中小火不断地进行翻炒，目的是使黄豆均匀的受热，不至于炒糊，大约炒5~6分钟，你会闻到一股浓浓的豆香味，炒至豆子表皮油光发亮，并且表皮裂开，这样就熟了，我们把它盛出 。第三：锅内加入半碗水和半碗白糖，注意水和糖的比例是1:1，开中小火炒糖浆，要不停的搅拌以免糊锅，炒至糖液冒大泡，感觉黏锅铲，倒入炒好的黄豆，注意一定不要把糖液炒干 。要不停的翻炒，使黄豆均匀的挂上糖液，一开始会是一大块一大块的粘在一起，不用担心，不要着急，继续不停的翻炒，慢慢的你会发现黄豆一个一个都分离开，而且都均匀的挂上了糖浆，我们就可以关火出锅 。二月二的糖豆如何做？你只要按照上面的步骤认真做，10分钟就能学会，粒粒裹糖不粘手，咬一口咯嘣脆，香甜酥脆的炒糖豆技术要点是：1、豆子浸泡1个小时，目的是使糖豆更加的酥脆，当然时间紧也可以不泡，直接洗干净即可 。2、不加油、不加水，直接上锅中小火开炒 。3、熬糖浆，记住一个关键的比例，糖和水的比例是1：1 。4、糖浆要炒至黏锅铲再倒入黄豆，炒至泛白砂就可以 。是不是很简单，如果你家有黄豆，赶紧行动起来吧，香甜酥脆特别好吃，温馨提示：好吃也不可多食，吃多了会胀气！
花生炒糖豆的做法视频炒糖豆（黄豆，花生）的做法
炒熟花生，带红皮炒不容易糊，中火小火交替进行，中火时一定尽快翻炒，不然会糊 。（此步骤可以换成烤箱烤或者直接用微波炉叮）；
炒熟黄豆，黄豆比较小，比花生好熟很多，吃起来香就可以了，放凉后会变脆 花生也是一个道理 。
熬糖浆，冒泡大泡边小泡，用木铲划起来稍有黏连即可 。（不要等熬成冰糖葫芦的那种再倒入熟花生和黄豆，会沾在一起，一坨坨的）
倒入褪了皮的花生和黄豆即可，不断翻炒，等糖熬没后就挂霜啦～
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小贴士
1.花生其实可以不褪皮，带皮的更香脆，而且皮的营养价值更高，可以前一天把生花生洗一下晾干第二天直接裹糖浆
2.黄豆很硬，牙口不好的只炒花生就行了～
花生糖豆的做法和配方食材：花生米、白糖、鸡蛋、面粉、食用油
步骤：
1、花色米洗干净晾干水分，打入一个鸡蛋拌匀，让每个花色米都均匀裹上鸡蛋液
2、拌入面粉，让花生米均匀的裹上一层面粉
3、锅中倒油，油温在五成热的时候下入裹好面粉的花生米
4、小火炸透后捞出
5、锅内加入半碗水，水烧热后放入白糖慢慢熬化
6、糖水熬的起泡时下入花色米
7、小火慢炒，注意不要糊锅
8、糖和花生翻炒到起霜，把糖均匀裹到花生上就可以了
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