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红烧鲳鱼怎么做简单又好吃？附不腥的小秘诀！

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文章目录

  • 材料
  • 练习步骤
  • 技巧
  • 鲳鱼的营养作用
  • 鲳鱼的饮食禁忌
爱鱼 ， 爱各种鱼 。今天这道红烧鲳鱼很简单 。建议你试试~
材料 鲳鱼 4条生抽 2勺老抽 1勺生姜 1块小葱 2根盐 2克白糖 3克淀粉 2克蚝油 1勺
练习步骤 1.准备食材:深海鲳鱼、小葱、姜 。
2.把深海鲳鱼的内脏去掉 ， 用锋利的刀在鱼的肚子上多划几道口子 ， 容易催熟入味 。姜切片 ， 葱切段备用 。
3.锅中倒入适量植物油 ， 小火煎鲳鱼 。鲳鱼刚放进去的时候不要翻 ， 煎到金黄定型的时候再翻 ， 这样鱼皮会保持非常完整的状态 。
4.将鲳鱼煎至两面金黄 ， 沥干油 ， 放入盘中 。
5.锅里放少量植物油 ， 放入姜和小葱炒香 。
6.然后加入5勺水 ， 2勺酱油 ， 1勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 2克盐 ， 3克糖 ， 2克淀粉 ， 搅拌均匀 ， 关火 。
7.将煮好的调味料均匀地倒在鲳鱼上 。
8.表面撒上适量葱花即可上桌！新鲜的深海鲳鱼 ， 紧实可口 ， 超赞！
技巧 1.煎鱼时 ， 不要在鱼刚入锅后2分钟内翻面 ， 等一面煎至金黄定型时再翻面 ， 这样鱼皮才能保持完整 。2.喜欢吃辣椒的朋友 ， 在炒小葱和姜的时候可以加入干辣椒一起炒 。3.鲳鱼 。我喜欢深海鲳鱼 。它的肉鲜嫩可口 。鲳鱼鲜到鲜是我家的常备鱼 。
鲳鱼的营养作用 降低胆固醇
含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 具有降低胆固醇的作用 ， 是高血脂、高胆固醇人群的良好鱼食 。
2.癌症的预防
鲳鱼富含微量元素硒和镁 ， 可预防冠状动脉粥样硬化等心血管疾病 ， 延缓机体衰老 ， 预防癌症的发生 。
3.贫血的预防和治疗
【红烧鲳鱼怎么做简单又好吃？附不腥的小秘诀！】鲳鱼具有补气养血、软坚壮骨的功效 ， 对治疗消化不良、贫血、筋骨酸痛等非常有效 。
鲳鱼的饮食禁忌 鲳鱼不宜在动物体内油炸；不要和羊肉一起吃 。肚子里的鱼籽有毒 ， 会引起痢疾 。

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