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水煮鱼片的家常做法步骤

生活经验知识分享


1、将鱼头、鱼骨和鱼肉里分离参加料酒、盐、香油、麻红油拌匀 。
2、参加鸡蛋清和红薯淀粉抓匀 ， 腌制10分钟 。
3、将干辣椒和干花椒放入锅里 ， 小火炒香 ， 出锅待用 。
4、锅里加水 ， 烧开 ， 放入豆芽焯水 ， 捞出备用 。
5、锅中倒油 ， 放葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、泡椒、花椒、干辣椒炒出香味 。
6、加水烧开煮两分钟 ， 放入鱼头、鱼骨、鱼肉片 ， 煮几十秒即可 。
7、倒入豆芽容器里 ， 上面放上炒香的干辣椒和干花椒 。
8、最后 ， 淋上热油 ， 即可食用 。
【水煮鱼片的家常做法步骤】

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