吃绿豆对人体有什么作用
1、绿豆可解酒、解暑热，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢 。不过煮的时间不宜过长，以免有机酸、维持生活素受到破坏而降低作用 。
2、绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史 。原产地在印度、缅甸地区 。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国 。种子和茎被广泛食用 。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉 。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜 。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等 。
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生绿豆可以生吃如果可以有什么作用呢【吃绿豆对人体有什么作用，生绿豆可以生吃如果可以有什么作用呢】生的绿豆是不可以生吃的，容易引起消化不良 。对胃肠道黏膜产生刺激 。一般要做熟吃，可以煮汤发芽做米饭 。可能还是会造成腹泻等症状。豆制品最好还是煮熟了再吃比较好，因为生的豆制品如果食用的话可能会产生很多不良反应，例如食物中毒，可能会产生呕吐、头晕的现象 。
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