红菱的功效与作用
1、水红菱富含多种维生素和矿物质，这些都是可以补充人体必要元素的 。而且水红菱中还有多种氨基酸，都是为我们的生命活动奠定基础的营养元素 。所以经常吃水红菱有助于我们提高身体总体的健康情况，保持身体活力的充足 。
2、水红菱的属性平和，而且没有毒性，而且水红菱出现的季节又刚好是炎热的夏季 。所以作为一种清热解毒的消夏食品再好不过 。经常食用水红菱可以改善夏季容易烦渴躁动的情况，使得整个人清凉一些，有利于解暑生津 。
3、水红菱能够健脾开胃，作为一种温性的食物，水红菱不会对我们的胃肠道产生副作用，还能够起到保护作用 。所以肠胃道不好的人或者说经常食欲不振的人群可以适当的食用一些水红菱可以起到保护肠胃道系统的作用 。
4、越来越多的实践证明，水红菱还能够抵抗癌症，有助于抑制癌细胞的生长繁殖，起到很好的抑制作用 。对于癌症病人来说，也能够减轻症状和痛苦，为生命获取更多的有效时间 。
红菱要烧几分钟菱角一般需要煮15分钟即可熟透,菱角大小受品种的影响,其中的4角菱角最小,而2角菱角最大,蒸煮的时间也有所不同,一般在10~15分钟之内 。菱角，古时叫做“菱”，又称水栗子 。菱角性味甘凉、无毒，有消毒解热、利尿通乳、止消渴、解酒毒之功效 。菱角可粮可果，同时也是现代女性美容减肥的辅助食品 。水煮菱角味道甘甜，是秋季江南一带常见的小吃 。
苏州的水八鲜有哪八种苏州水乡“水八仙”，历史悠久，远近闻名 。“水八鲜”指水生作物中茭白、莲藕、南芡、茨菇、荸荠、水芹、红菱、莼菜八个品种 。苏州葑门外的低荡圩田，历来是水生作物的传统产地 。苏州古代劳动人民在这片低洼水田、河塘港汊中，不断改良水生蔬菜的栽培技术，世代相传，使“水八仙”在蔬菜品种中堪称风流 。茭白在古代称之为“菰” 。古书曾记载道：“菰草丛生，其根盘结，名曰葑 。”苏州茭白品种中以“中腊台”、“吴江茭”品质最佳，其茭肉洁白柔软少纤维，可加工配以荤素炒煮成佳肴 。苏州塘藕为江苏“三宝”之一，与南京板鸭、镇江香醋齐名 。葑门一带的“湖塘藕”早在唐代便是进贡佳品 。南芡又名“鸡头”，圆整粒大，质地粘糯，香气浓郁，美味可口，是名贵食品之一 。苏州茨菇以“苏州黄”驰名，个大质糯，淀粉、蛋白质含量高 。苏州荸荠味甜多汁，可生食熟食，也可酿酒 。苏州水芹清香脆嫩，茎叶柔软均可食用 。水红菱是水菱品种中佼佼者，个大皮薄，含水份足，鲜嫩味甜，煮食香糯 。苏州莼菜的主要产地在太湖水边的吴县洞庭乡，又称太湖莼菜，色、香、味具佳，入口柔滑，风味一绝 。苏州“水八仙”营养丰富，各具风味，历来深受人们喜爱 。参考文献：互联网
人愁一愁真的会白头发青少年白发的原因现在还不十分清楚，目前认为与遗传、精神因素、内分泌失调和营养缺乏等因素有关 。
不少白发病人家族中数代人均有头发早白的病史，说明其白发可能与遗传因素有关 。
头发的颜色是由头发内髓质中所含的黑色素颗粒的多少决定的，而色素颗粒来源于毛发乳头部位的色素细胞，色素细胞生长色素的多少和神经、内分泌、血液循环和营养有密切的关系 。
俗语说“笑一笑十年少，愁一愁白了头”，历史上伍子胥过昭关一夜间须发皆白的典故都说明精神因素也是造成白发的重要原因，现代医学研究证实忧愁、紧张、焦虑等往往是白发的重要诱因 。
营养的缺乏也可以造成头发早白 。
经实验研究证实：长期缺乏维生素，如：B1、B2、B6和A等可使毛发色素颗粒减少，某些微量元素的失调，如铜少、镍多也可使毛发变白；头皮局部血液循环障碍，使毛乳头营养供给减少，影响色素细胞生成色素颗粒也会使毛发变白 。
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