一些慢性疾病，如结核、恶性肿瘤、胃肠病等长期消耗，造成体质衰弱，营养不良，使头发得不到足够的营养，头发就容易变白 。
内分泌失调，如胸腺水平下降，性腺功能减退等也是使头发早白的因素之一 。
近年来研究还发现，动脉硬化、冠状动脉供血不足以及糖尿病患者容易造成头发过早变白 。
中医认为：血热、肾气虚弱、气血衰弱是造成白发的原因 。
少白头的食疗 1.黑芝麻又名胡麻，性甘、平、无毒 。
作用：补益肝肾，滋润五脏 。
由于肝肾不足所引起的身体虚弱、津枯便结、须发早白、未老先衰等均宜，具有美容乌发等效果 。
食用方法：取黑芝麻25可捣碎，加适量大米煮成粥，每天一次食用，对“少白头”的白发变黑有良好作用 。
也可与海带放在一起煮食 。
黑芝麻30克，粳米60克 。
先将黑芝麻淘洗干净，晒干后炒熟研碎，用时与粳米兑水煮粥即可 。
此粥有补肝肾、润五脏之功，适用于身体虚弱、头发早白 。
2.枸杞子性甘、平、无毒 。
作用：补益肝肾，对肝肾亏损致头目昏花、头发早白有治疗效果 。
食用方法：内服煎汤、炖食，每次9-15克；熬膏浸酒或入丸、散均可 。
3.仙人粥何首乌30～60克,红枣5枚,红糖10克,粳米60克 。
先将何首乌放入小砂锅内,煎取汁液,去渣后放入淘洗干净的粳米和红枣,加水适量煮粥,粥熟后加入红糖即成 。
此粥有养血益肝、固精补肾、乌须发之功,适用于须发早白和头发枯黄的人 。
每天一剂,分两次食用,连食7-10天为一疗程,间隔5天再进行下一疗程 。
大便溏泄者不宜食用 。
少白头的临床表现 1、在青少年或青年时发病 。
2、最初头发有稀疏散在的少数白发，大多数首先出现在头皮的后部或顶部，夹杂在黑发中呈花白状 。
3、随后，白发可逐渐或突然增多，但不会全部变白 。
有部分人长时间内白发维持而不增加 。
4、一般无自觉症状 。
5、骤然发生者，可能与营养障碍有关 。
6、部分患者在诱发因素消除后，白发不知不觉中减少甚至消失 。
7、有些人连胡须都变白，中医称须发早白 。
合理饮食预防白发 白发的预防要注意以下几个方面：注意饮食营养 。
主食可常食紫珠米、黑豆、赤豆、青豆、红菱、黑芝麻、核桃等；蔬菜类常食胡萝卜、菠菜、紫萝卜头、紫色包心菜、香菇、黑木耳等 。
动物类常食乌骨鸡、牛羊猪肝、甲鱼、深色肉质鱼类、海参等 。
水果类常食大枣、黑枣、柿子、桑椹、紫葡萄等 。
总之，凡具有深色（绿、红、黄、紫）的食物都含有自然界的植物体与阳光作用而形成的色素，可以补充人体的色素，对头发色泽的保健有益 。
另外注意保证充足的蛋白质、维生素等 。
多吃植物油，少吃动物类油脂，少吃白糖，可以用蜂蜜或红糖少量代替 。
严重白发，要及时治疗，保持心情舒畅，不要过度紧张、劳累 。
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