【蛋黄焗玉米的做法】蛋黄焗玉米是一道简单易学又美味可口的家常菜品，甜咸适中，营养均衡 。其制作过程中需要准备的食材简单，操作也很便捷 。以下将详细介绍蛋黄焗玉米的制作方法 。
材料：
1. 玉米2条；
2. 鸡蛋2个；
3. 常温黄油50克；
4. 面粉20克；
5. 牛奶150毫升；
6. 盐、糖、黑胡椒粉少许 。
制作步骤：
1. 玉米洗净，把表面的叶子和须剥去，撕成小块备用 。
2. 将煎锅加热，放入黄油融化 。
3. 往锅中加入面粉，不停地搅拌至面粉嫩黄色 。
4. 向锅中加入牛奶，不停地搅拌，煮10分钟至混合物变得浓稠 。
5. 把鸡蛋打入碗中，加入少许盐、糖和黑胡椒，搅拌均匀 。
6. 从火上取下锅，往锅中倒入蛋黄液搅拌均匀 。
7. 把锅再次加热，用小火煮至混合物变得细腻 。
8. 把玉米块放入酱料中浸泡，用小火加热至玉米变得软糯 。
9. 把烤箱预热至200℃ 。
10. 把玉米和酱料转移到一个烤盘中，把剩余的酱料倒在上面 。
11. 把烤盘放入烤箱中烤约15至20分钟，直到酱料变得金黄色 。
12. 取出烤盘，把烤好的蛋黄涂抹在焗玉米上 。
13. 再次把烤盘放入烤箱，开启烤箱的顶部烤焦功能，烤3分钟至酱料变得稍微焦黄色 。
14. 取出烤盘，让焗玉米稍微冷却一下，即可享用 。
经过以上简单步骤，一份香气扑鼻、色香味俱佳的蛋黄焗玉米就做好了 。此菜品呈甜香味，但是味道不过分甜腻，肉香和素香同时充分展示，入口是香脆的感觉 。蘑菇酱汁增加了菜品的口感和美观度，而玉米营养丰富、口感清甜，这也使得焗玉米成为一道百吃不厌，营养丰富的佳肴！
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