今天我们为大家带来一道健康美味的家常菜——包菜丝炒千张 ， 该菜以千张为主材 ， 加上包菜丝及适量胡萝卜丝和青椒丝等辅料 ， 烹制出来的口感鲜美、营养丰富 。
一、准备材料
1.豆千张：适量
2.包菜：适量
3.胡萝卜：适量
4.青椒：适量
5.葱姜蒜：适量
6.盐：适量
7.白胡椒粉：适量
8.鸡精：适量
9.料酒：适量
10.生抽：适量
11.油：适量
二、处理材料
1.包菜切成丝状 ， 胡萝卜和青椒也要切成细丝 。
2.豆千张用清水泡软 ， 随后切成丝状 。
【包菜丝炒千张的做法】3.葱姜蒜分别切成末备用 。
三、炒菜步骤
1.锅热后倒入适量油 ， 油热后放入葱姜蒜末 ， 炒出香味后加入包菜丝继续翻炒 。
2.将胡萝卜丝和青椒丝放入锅中 ， 继续翻炒至软熟 。
3.加入豆千张丝 ， 翻炒几分钟至干爽 ， 此时加入盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、生抽继续翻炒均匀 ， 即可出锅 。
四、食用提示
1.在翻炒千张和其他配料时需快手快脚 ， 以免过度煮软 。
2.炒包菜丝时 ， 因为包菜的水分比较多 ， 所以在翻炒的时候可以适量加入少量的水 。
3.配料可以根据个人口味随意调整 ， 比如加入适量的红椒、蘑菇等 。
4.炒菜时不要让锅过热 ， 以免煮糊 。
此时 ， 我们已经学会了制作包菜丝炒千张的方法 ， 那么就赶紧尝试一下吧 ， 享受这道美味佳肴带来的愉悦口感吧！
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