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葱香桃酥的做法

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葱香桃酥是一款非常受欢迎的点心，它的外表酥脆金黄，内心松软，口感清香，非常开胃 。而且它的成分相对简单，易于制作，成本不高，可以用来当做早餐、下午茶或者偶尔的零食 。下面，我将为大家介绍一下如何制作葱香桃酥 。
材料清单：
1. 牛油（110克）
2. 中筋面粉（140克）
【葱香桃酥的做法】3. 玉米淀粉（20克）
4. 糖粉（25克）
5. 鸡蛋（1个）
6. 葱花（适量）
7. 盐（适量）
8. 香葱（适量）
制作步骤：
1. 先将牛油切成小块放在碗里，微波炉加热至完全融化，然后放置至自然冷却后，再加入糖粉和盐搅拌均匀，直到无颗粒感 。
2. 取一个大碗，将面粉和玉米淀粉混合入碗中，再逐渐倒入牛油混合物中，用手揉搓均匀（直到成麻糕），加入葱花和鸡蛋，用手拍打均匀，让所有材料充分混合均匀 。
3. 将面团擀成厚度约为0.5厘米的饼状，用切饼刀切成桃子形状 。
4. 预热烤箱至185°C，烤箱下层铺一层烤纸或油纸，烤盘上铺一层烤纸，把整齐排列的桃酥饼放在烤盘上，适量间距，烤15分钟左右至金黄色即可 。
5. 烤好的情况是，饼干会“咯嘣”一声，热气四溢 。
6. 香葱馅的制作：香葱洗净后切段 。在锅中加入油，大约烧至五成热时，将香葱放入锅中略炒香，再加入适量的盐，搅拌均匀后即可 。
7. 将香葱馅放到硬桃酥饼中间，合上整齐，即可享受！
注意事项：
1. 牛油必须完全融化，可以在微波炉加热中加入5秒钟的时间，但是如果过度加热可能会烤糊 。
2. 揉成麻糕时不要加入太多的面粉，否则口感会硬 。
3. 切好的馅先要在室温下摆放一会儿，这样形状会比较漂亮，口感也会软一点 。
4. 饼干的厚度不要太薄，否则口感会过于酥脆 。
总结：
葱香桃酥，色泽金黄，酥脆可口，口感清香有淡淡的葱香，非常开胃 。制作起来不难，成本低廉，可以自己在家里制作，也可以作为送礼佳品，成为酒会、宴会的美食佳肴，也是很适合送给亲朋好友的微信小礼物 。

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