葱香土豆饼是一道不仅营养丰富 ， 而且做起来非常简单的美食 。它以土豆为主要食材 ， 加入适量的面粉、葱花、盐巴等调料 ， 制作出来的热腾腾的土豆饼 ， 香气四溢 ， 口感鲜美 ， 不仅可以当早餐 ， 也可以作为下午茶点心 ， 更是家庭聚会的美味佳品 。接下来 ， 我将为大家介绍一下葱香土豆饼的详细制作方法 。
一、制作材料准备
1.土豆：500克；
2.鸡蛋：2个；
3.面粉：100克；
4.葱花：适量；
5.盐巴：适量；
6.清水：适量 。
二、葱香土豆饼制作步骤
1.选用富含淀粉的土豆 ， 洗净、去皮、切成小块 ， 放入蒸锅中蒸熟 ， 再热情况下将其捣成泥状；
2.将泥状的土豆放入一个大碗中 ， 加入面粉 ， 打入1个鸡蛋 ， 再加入适量的盐巴 ， 并搅拌均匀；
3.加入适量的清水 ， 不断地搅拌 ， 直到搅成松软的面糊；
4.将葱切成小段 ， 加入面糊中 ， 再拌匀 ， 做成面糊；
5.取出一个平底锅 ， 放入适量的食用油 ， 加热至六七成热；
6.将面糊均匀地舀入锅中煎制 ， 每斤面糊搓成小球状 ， 煎制时压成饼状 ， 两面各煎至金黄色 ， 内部熟热即可；
【葱香土豆饼的做法】7.取出煎好的饼 ， 放在盘子上；
8.将另一个鸡蛋打散 ， 放在碗中 ， 用饼切成均匀的三角形 。蘸上打散的鸡蛋 ， 放在锅中 ， 煎至两面均匀的金黄色即可 。
三、葱香土豆饼的注意事项
1.蒸土豆的时候 ， 可以先在土豆中加入适量的盐 ， 让土豆更加美味；
2.面糊中加入葱花是为了增添葱的味道 ， 如果不喜欢葱的味道 ， 也可以不加；
3.煎土豆饼时 ， 锅一定要预热 ， 油也要热一些 ， 这样可以让土豆饼更加松软；
4.土豆饼的内部一定要煎熟 ， 这样可以让口感更加好 ， 而且也可以避免不必要的中毒事件发生 。
总之 ， 葱香土豆饼味道鲜美 ， 口感松软 ， 营养丰富 ， 做法也很简单 ， 只要按照上述步骤制作 ， 就可以尝到美味的土豆饼了 。
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