白蛤汤是一道香浓可口的汤品，其主要原料就是新鲜的白蛤 。这款菜品在南方比较常见，其味道鲜美，清爽透彻，营养丰富，又具有非常好的养胃功效 。今天我们就为大家介绍一下白蛤汤的制作方法 。
材料准备：
1.新鲜白蛤500克
2.芫荽20克
3.生姜20克
4.葱段5根
5.鸡精适量
6.盐适量
7.水适量
制作步骤：
1.将新鲜白蛤多次清洗，放入清水中浸泡30分钟，便于白蛤吐沙 。
2.取适量的生姜拍扁，葱切段备用 。
3.将清洗好的白蛤控沙后，放入锅中，注入适量清水，再放入生姜，葱段，盖上锅盖煮沸蒸煮 。
4.当白蛤微微张开时，将芫荽适量放入清汤中，盖上锅盖闷煮一分钟即可 。
5.加入适量的鸡精和盐调味，保持一分钟即可关火 。
小贴士：
1.煮白蛤的水不要太多，否则会影响白蛤的口感 。
2.煮白蛤的水可以用葱姜水代替，这样能够去除白蛤的腥味 。
3.煮白蛤时要不断搅动，以便白蛤能够均匀受热，煮出来的白蛤口感更好 。
4.鸡精和盐的调味量要根据自己的口味来控制 。
总结：
【白蛤汤的做法】白蛤汤非常简单易做 。只需要准备好新鲜白蛤和其他必要的配料，然后按照我们列出的步骤进行烹饪，就可以轻松做出一道香浓可口、营养丰富的白蛤汤 。如果您正在为自己或家人的营养和健康问题苦恼，白蛤汤无疑是一个非常不错的选择 。
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