炒四季豆丝是一道家常菜，口感清脆，营养丰富 。今天我们来分享一下炒四季豆丝的做法 。
材料：
四季豆 400克，葱姜蒜适量，盐、白胡椒粉、生抽、料酒、鸡精、食用油适量 。
步骤：
1. 四季豆冲洗干净，切成细丝备用 。葱、姜、蒜切末备用；
2. 取一平底锅加适量油，烧至六七成热，下葱姜蒜炒香；
3. 加入四季豆丝，加盐、白胡椒粉、生抽、料酒翻炒均匀；
4. 不断翻炒至四季豆变软后加入鸡精调味，搅拌均匀出锅即可以上桌 。
在这个过程中需要注意的是：
1. 切四季豆丝时，应该尽量保持均匀的大小，这样炒起来不容易烂掉影响口感 。
2. 炒四季豆丝时火候要足够大，这样才能让四季豆变得更加脆爽 。
3. 在加调料时，也需要适量，以免过咸过重，影响食欲 。
小技巧：
1.可以在炒四季豆丝之前将四季豆焯水，这样会更有嚼劲 。
2.炒四季豆丝时可以加入少许清水，这样能让四季豆更加绿色鲜嫩，更美味 。
【炒四季豆丝的做法】总之，炒四季豆丝是一道简单美味的家常菜，既美味又健康，我们可以根据自己的口感来进行适量调整 。大家可以根据上述步骤来实践一下哦!
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