脆吐司酥是一款非常受欢迎的小吃，它的外表金黄酥脆，内部松软饱满，口感十分好 。如果您也喜欢脆吐司酥，那么不妨试着自己在家里做一做吧！下面我将为大家详细介绍一下脆吐司酥的制作方法 。
材料和用量：
（A料）
1.低筋面粉 250克
2.酥油 50克
3.白糖 40克
4.盐 3克
5.鸡蛋 1个
6.牛奶 100毫升
7.干酵母 3克
（B料）
1.黄油 100克
2.糖粉 30克
制作步骤：
1.将低筋面粉过筛备用 。
2.将酥油加热至溶化，并加入白糖和盐搅拌均匀 。
3.将鸡蛋打入碗中打散备用 。
4.在另一个碗中将牛奶和干酵母搅拌均匀 。
5.将步骤2中的酥油混合液倒入步骤3中的鸡蛋液中，搅拌均匀成为混合物 。
6.将步骤1中的面粉加入混合物中，用手揉成均匀的面团（不要揉得太久，否则会导致面筋过劲，挺不起来） 。
7.将揉好的面团盖上保鲜膜进行基础发酵至面团体积变大约1.5倍 。
8.取出发酵好的面团重新揉匀，按照自己的喜好分成4-5个面团，每个面团压成椭圆形，将压好的面团放入烤盘（先在烤盘上铺一层油纸），然后再用牙签在面团上插个洞（以防在烤制过程中膨胀，导致面团表面裂开） 。
9.将椭圆形面坯放入烤箱内进行二次基础发酵，发酵时间约为20-25分钟 。
10.将烤箱预热至170度，然后将已经发酵好的面坯拿出来，烤15分钟，然后再拿出来，在表面刷上一层糖浆，然后再烤15分钟左右，等到面团表面呈现金黄色 。
11.将黄油加入糖粉中，搅打成奶油状 。当面团烤好后，趁热在面团表面上涂上一层薄薄的黄油酱，这样面包会更香，口感也更棒 。
12.将脆吐司酥取出，放凉即可享用 。
总结：
【脆吐司酥的做法】注意，在制作脆吐司酥的时候，一定要注意面团的揉捏、发酵和烘烤的时间和温度，以确保最终的成品口感和外观都符合自己的预期 。此外，在食用的时候可以搭配一些奶茶、果汁或者热牛奶，效果更佳 。希望大家也能在家里动手尝试制作脆吐司酥，给自己和家人带来更多美味的享受！
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