豆腐毛瓜肉片汤是一款营养丰富、味道清香的汤菜 。豆腐富含高蛋白质、低脂肪、低热量，毛瓜则富含维生素C和纤维素，配合上瘦肉片，更是一道健康美食 。下面，我们来看看该如何制作一道口感清爽、汤汁鲜美的豆腐毛瓜肉片汤 。
材料：
豆腐：一块（约500克）
毛瓜：一根（约300克）
瘦肉：适量
佐料：
【豆腐毛瓜肉片汤的做法】盐、姜、葱、料酒、鸡精、清水等适量
制作步骤：
1、豆腐切块；毛瓜切片，瘦肉切薄片备用 。
2、锅中加入水，大火烧开后放入豆腐块，煮至豆腐熟透 。
3、另起锅，加入清水，放入姜块和葱结，开火大火烧开 。
4、加入料酒和适量盐，调味后放入瘦肉片煮至变色 。
5、煮至瘦肉片变色后，将毛瓜片放入煮至半熟 。
6、将煮好的豆腐块捞出，放入另一锅中，倒入煮好的肉片和毛瓜片，将原锅中的清汤倒入另一锅中，加入少许鸡精搅拌即可 。
小贴士：
1、为了让汤更加清爽，建议先将豆腐煮熟 。
2、在煮瘦肉片和毛瓜片时，要掌握好时间，不要将毛瓜煮烂，影响口感 。
3、汤中的调料可以根据自己的口味进行调整，加入其他调料，如花椒粉、辣椒面等，也可以增添汤的口感 。
以上就是关于豆腐毛瓜肉片汤的制作步骤 。这道汤菜汁清味美，是一道适合夏日食用的菜品 。通过加入瘦肉片和毛瓜片，不仅口感更丰富，且营养价值更加丰富 。喜欢汤的人不妨尝试一下，一饮而尽 。
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