作为一道家常菜，木须鸡蛋大概是每个家庭餐桌上都会经常出现的一道菜品 。松软的鸡蛋、嫩滑的鸡肉以及清爽的木耳配上葱花，口感得到很好的平衡，非常适合做为下饭菜或者小菜 。接下来就为大家介绍几种不同的木须鸡蛋的家常做法大全 。
1. 简单木须鸡蛋
简单木须鸡蛋的制作非常简单，是一款比较轻巧的下饭菜 。首先将鸡蛋打散搅拌均匀，放入一些盐和胡椒粉翻拌均匀后入锅煎熟，切成细丝待用 。将鸡脯肉切成丝状，用少量的盐和胡椒粉腌制五分钟 。然后将干木耳泡软后洗净，用开水焯一下去除杂质，切细条备用 。在锅中加入适量的油，小火翻炒鸡肉、木耳条和葱姜一起炒至断生出锅即可 。
2. 酸辣木须鸡蛋
想吃口感更有层次，口味更加丰富的木须鸡蛋的话，可以考虑这个酸辣的版本 。先将鸡脯肉切成丝状，用适量的盐和胡椒粉和些许酱油腌制一下 。然后将木耳泡软后去掉杂质，一起切细条，用开水焯一下 。然后将葱姜蒜切碎，放入碗中加少许醋、糖、盐和辣椒粉调匀，备用 。接着把腌制好的鸡肉放入锅中，用小火炒至变色出锅备用 。另起锅，加油，加入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入木耳条，中火煸炒一会，倒入腌好的鸡肉丝，继续煸炒直至鸡肉变色 。最后从锅中将鸡肉和木耳拨到一边，把打好的鸡蛋倒入另一边，煮至半熟后，一起翻炒均匀，加入调料翻炒至均匀即可 。
3. 菠萝木须鸡蛋
这个木须鸡蛋的做法相对复杂一些，但是口感也相对丰富，是一道比较适合做为单独菜品的选项 。首先将鸡脯肉切干后切成小丁 。将芹菜切粒，菠萝切成小块备用 。将鸡蛋打散，放入适量的盐和胡椒粉调味后入锅煎熟，切成细丝待用 。将泡发好的干木耳洗净，用开水焯烫去杂质，切成细条 。接着用油将切好的鸡肉爆炒至香脆，盛出备用 。然后用锅中的油爆香葱段、姜片和蒜末，加入芹菜粒和菠萝块一起煸炒 。再放入炒好的鸡肉和木耳条，煸炒均匀 。最后加入鸡蛋丝，加入适量盐和鸡精调味，搅拌均匀即可 。
【木须鸡蛋肉的家常做法 木须鸡蛋的家常做法大全】以上就是三种不同的木须鸡蛋的家常做法大全，各位不妨根据个人口味以及材料的可用性挑选自己喜欢的版本来动手尝试一下，相信一定会做出美味可口的家常菜 。
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