陈皮长白色霉还能用吗
1、视情况而定 。若是陈皮长白色的霉不多，可用小刷子将白色的霉清洗干净，然后存放在太阳下晒干，用密封袋装好后，还可少量的食用 。若陈皮发霉严重，就不能继续食用，已经没有药用价值，可丢掉 。陈皮在处理后保存需存放在阴凉干燥的地方，若发现其中有发霉的陈皮，应该立即取出 。
2、陈皮，中药名 。为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮 。药材分为“陈皮”和“广陈皮” 。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥 。
【陈皮长白色霉还能用吗，做的橘子酒怎么有白色像发霉一样的】
文章插图
做的橘子酒怎么有白色像发霉一样的可能是因为发酵过程中没有密封好，有细菌进入，发霉了 。橘子必须是完全成熟、色深黄、没有烂果的 。自制橘子酒所用橘子的量很多，常常会选择便宜的橘子作为原料 。
第2步：剥皮 将橘子皮1个1个都剥掉，只要橘子瓣 。（将橘皮晾干卖给制药店） 第3步：捏碎橘子瓣 这个环节要用到自酿橘子酒的最基本工具——容器了 。玻璃的、陶瓷的、塑料的，你可以选择各种各样的容器进行发酵，比如腌咸菜的坛子，但尽可能不要用铁或铝制的容器 。
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