诸物合用 ， 共奏健脾益肺、补气养血、补肾强筋之效 ， 为寒冬调补佳馔 ， 适宜于一般人群服食 。也可用于脾肺虚弱 ， 食少懒言 ， 倦怠乏力 ， 血虚萎黄 ， 肝肾亏虚 ， 腰膝酸软 ， 筋骨无力 ， 遗精尿频等症的辅助治疗 。
05山药核桃鸽子汤
食材：怀山药30克 ， 核桃仁100克 ， 枸杞子30克 ， 红枣6枚 ， 生姜3片 ， 老鸽 2只 。
文章插图
▲核桃仁做法：①先将鸽子宰杀 ， 去除羽毛及内脏 ， 清洗干净 ， 每个斩成四块 ， 放进沸水中稍焯 ， 捞出冲洗干净；红枣劈开 ， 去核 。②然后 ， 连同其他洗净的食材一齐置于炖盅内 ， 加入清水2500毫升、白酒少许、精盐适量 ， 隔水炖2小时 ， 即可 。
养生功效：
本汤食材中 ， 怀山药性味甘平 ， 善于补脾养胃、生津益肺、补肾涩精；
核桃仁性味甘温 ， 长于补肾、温肺、润肠；
枸杞子性味甘平 ， 功擅滋补肝肾、益精明目、润肺、止渴 。
搭配性味咸平 ， 功能滋肾益气、祛风解毒、调经止痛的鸽子；
佐以性味甘温的红枣 ， 既能补中益气、养血安神 ， 与生姜同用 ， 又能调和脾胃 。
诸物合用 ， 汤性平和 ， 有良好的补脾益肺、养血生津、滋补肝肾等作用 ， 适宜于冬季一般人群食用 。也可用于脾肺气虚 ， 神疲乏力 ， 肺虚久咳 ， 津伤口渴、内热消渴 ， 肝肾不足 ， 精血亏虚 ， 腰膝酸软 ， 遗精尿频 ， 血虚闭经等症的辅助治疗 。
06沙葛胡萝卜鸽子汤
材料：沙葛2只（约500克） ， 胡萝卜1根（约150克） ， 马蹄6只 ， 广陈皮10克 ， 老鸽2只（约750克） ， 猪瘦肉250克 。
文章插图
▲广陈皮
做法：
①先分别将沙葛、胡萝卜洗净 ， 去皮 ， 滚刀切厚块；马蹄削皮 ， 洗净 ， 对半切开；
②老鸽宰杀 ， 去除羽毛及内脏 ， 洗净 ， 斩大块；
③猪瘦肉洗净 ， 切厚块 ， 与鸽块一起放进沸水中稍焯 ， 捞出冲洗干净 。
④然后 ， 连同洗净的陈皮及其他备好的食材一齐置于砂锅内 ， 加入清水3000毫升、白酒少许 ， 用武火煮沸后改用文火熬2小时 ， 精盐调味 ， 即可 。
养生功效：
本馔食材中 ， 沙葛性味甘凉 ， 善于清肺生津、利尿、通乳 ， 解酒毒；
胡萝卜性味甘辛平 ， 长于健脾和中、养肝明目、化痰止咳；
马蹄性味甘寒 ， 功善清热生津、化痰、消积；
搭配性味咸平 ， 功擅滋肾益气、祛风解毒的鸽子 ，
加上性味甘咸微寒 ， 功能补肾滋阴、益气养血、润燥的猪瘦肉；
佐以性味苦辛温的广陈皮 ， 既可健脾理气、燥湿化痰 ， 使汤补而不滞 ， 又可去除鸽肉之腥臊味而增香 。
诸物合用 ， 有良好的健脾补肾 ， 开胃消食、滋阴生津、清肺化痰等作用 ， 适宜于初夏一般人群服食 。也可用于脾胃不足 ， 运化不力 ， 或肺热津伤所致诸症的辅助治疗 。
推荐阅读
- 常德米粉的做法和配料
- 酥饼怎么做又酥又脆
- 伊利qq星榛高奶粉怎么样
- 长平之战遗址尸骨坑
- 纳诺怡技术是什么意思
- 卡罗莱纳死神辣椒的生长过程图解
- 开什么店比较赚钱？
- 一根棍 - 像树枝一样的药材是什么
- 去黑头的方法