螃蟹怎么挑选肥瘦
螃蟹挑选肥瘦的方法：
1、掂重量：大小相同的螃蟹放在两手掂量一下，重的螃蟹肉多而且肥美 。
2、看螃蟹一侧尖角：螃蟹一侧的尖角用手摁一摁，越硬的越肥，有些带黄的，透过壳就能隐约看到 。
3、检查蟹脚：用手捏一下蟹脚，比较硬说明蟹肉饱满结实，如果外壳软软，轻易捏得下会反弹，说明肉质不够丰盈 。
4、按压脐部：脐部两侧如果较鼓硬，代表其肉质紧实饱满 。如果按压后有虚空感，代表肉量少 。
5、看肚脐周围的纹理：纹理越深越粗的螃蟹越肥 。
文章插图
青岛8月螃蟹怎么挑选每年9~10月青岛蟹子是最肥美的，这个时候的螃蟹黄多油满 。吃蟹的季节阴阳蟹和母蟹都有黄，公蟹虽然没有黄，但肉特别肥，吃起来也非常不错 。
【螃蟹怎么挑选肥瘦，青岛8月螃蟹怎么挑选】蟹脐和蟹盖连接处的厚度能体现蟹子的肥瘦，越厚越好 。另外，还可以按蟹脐的三角尖儿，如果很硬，这说明这个蟹子很好 。蟹身连着蟹脚的部位，有的透明有的发白，透明的好 。
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