新买的砂锅要泡多久【新买的砂锅要泡多久】
新砂锅至少先泡48小时，第一次用锅时煮一次粥，然后倒掉不吃，放置一夜，第二天清洗后自然风干，即可开始使用 。在前几次煮东西时，需先煮粥，再煮别的食物 。煲汤或煲粥的过程中不要加冷水，可加入热水，否则砂锅容易开裂 。
砂锅是一种炊具 。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点 。由于制作工艺与原料问题，传统砂锅不耐温差变化，容易炸裂，不能干烧 。针对传统砂锅的这一问题，近十年，经过研发改良后，在原料上加入了锂辉石，制造出耐高温砂锅，使得砂锅保持原有优点的情况下，还能够承受数百度高温干烧而不裂，大大提高了砂锅的实用 。
文章插图
我新买了一个砂锅要不要用冷水浸泡要泡多久如果我用米汤来煮砂锅行不行该煮多久你好！使用：
1、新买来的沙锅，需要用硬一些的刷子刷；锅壁有微细气孔和吸水性，锅内可装满清水放置3～5分钟，然后洗净擦干待用 。但要注意，浸泡时间不宜过长 。
2、新买来的沙锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞沙锅的微细孔隙，防止渗水 。
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