滑子蘑的做法
今天做一道清炒滑子蘑，好吃的做法分享一下 。
滑子蘑洗净，锅中烧开水，放入滑子蘑焯一下，水开焯1分钟，捞出过凉，沥干水分备用 。
黄瓜洗净切片，胡萝卜洗净切片 。
葱去掉老皮洗净切片，姜洗净切丝 。
锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入葱，姜爆香，放入胡萝卜煸炒 。
放入黄瓜煸炒，放入滑子蘑煸炒，放入适量盐，生抽煸炒 。
放入味素，出锅装盘 。
滑子磨炒小白菜的做法食材
主料滑子蘑适量白菜适量 辅料猪肉少许胡椒粉少许盐少许油少许
步骤
1.把滑子蘑洗净焯水捞出 。
2.白菜洗净片成大片，起锅热油，把肉炒熟 。
3.加入白菜和滑子蘼一起煸炒几分钟，加盐，胡椒粉炒匀出锅 。
滑子菇做法（一）五彩缤纷（彩椒滑子菇）
色彩丰富营养健康做法简单
材料
主材：黄彩椒1个，红彩椒1个，尖椒1个，滑子菇1袋 。
辅材：食用油，盐，鸡精 。
做法
step1：各种彩椒和尖椒用手撕成小块儿，袋装滑子菇用水清洗几遍 。
step2：热锅倒油，先放入各种彩椒和尖椒不停的翻炒大概1分钟 。
step3：放入滑子菇接着翻炒，看彩椒稍微软一些了，就放盐和鸡精，翻炒均匀，出锅 。
小诀窍
这道菜，充分保证了各种食物的原汁原味，除了盐和鸡精，什么都不要加，味道非常棒！
（二）白菜炒滑子蘑
材料
滑子蘑，白菜叶，肉段，葱花，姜片，盐，酱油
做法
1.先把油锅烧热，爆香葱花和姜片，倒入白菜和滑子蘑，不断翻炒
2.加盐、酱油，最后把熟的肉段加进去炒几分钟就可以出锅了！
（三）干煸滑子蘑
麻辣鲜香，脆嫩可口 。
材料
主料：滑子蘑
配料：芹菜丁、川椒丁
调料：盐、味精、糖、麻椒油、葱、姜、蒜、淀粉
做法
1、将滑子蘑用水烫一下，控净水分；
2、炒勺上火，放油，油温六成热时放入沾好淀粉的滑子蘑，炸成金黄色出勺；
3、用葱、姜、蒜炝锅，下调料、配料，煸炒后出勺装盘即可 。
（四）蘑菇芝士饭
芝士融化后渗透进饭菜之中，更加突显内容的丰富多彩 。
材料
滑子蘑1汤匙（15g），萨拉米肠2片，西芹茎1根，洋葱1/4只，罐装玉米粒1汤匙（15g），罐装豌豆粒1汤匙（15g），袋装芝士条半碗，熟大米饭1碗，橄榄油1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）
做法
将萨拉米肠切丝，洋葱和西芹茎切粒 。微波炉设定大火2分钟，用橄榄油先将洋葱粒爆香 。
加入萨拉米肠、西芹、玉米、豌豆，以微波炉大火4分钟烹制，调入盐和白胡椒粉 。注意中间要搅拌一次 。
取另一个稍大的微波容器，先放米饭，表面均匀覆盖炒好的菜 。
最后铺上芝士条，放入微波炉内以中火3分钟加热，待芝士溶入饭内即可 。
小诀窍
可以用前一餐剩下的冷米饭，不但省时方便，而且饭会比较爽身，融进芝士也不会黏腻
（五）有一种美食叫滑子蘑
材料
干豆腐，辣椒干，胡萝卜，滑子蘑，辣椒圈（提前泡好），枸杞，
做法
先爆锅，炒胡萝卜干豆腐，
然后加滑子蘑，加一点水，炖5分钟 。
下入辣椒干，炒2分钟，调味，
洒入辣椒圈 。闭火，放上枸杞 。
炒面怎么炒不粘锅准备：五花肉、青菜、挂面
我选用的是挂面，超市里有卖的，选面条筋道、爽滑的面条（包装上写着有，看说明），这种面条口感好 。
把水烧开，下面条（大概三概手指那么粗，一把，够一个人吃），煮二分钟，用手掐断，如果中间全都是白的，就没煮好，如果中间不是白的，但是感觉没有熟，不软，可以盛起来了 。
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