胶囊咖啡的进阶之选，Nespresso Vertuo咖啡系统( 二 )

在这里顺便推荐一下我比较印象深刻的Nespresso Original胶囊，首选是illy的中度烘焙，其实这个中度烘焙已经接近深度烘焙了，有着非常醇厚的焦糖味道，很好喝。其次是雀巢自家的上海拼配胶囊，里面有我很喜欢的肯尼亚咖啡豆，味道比较复合回口略酸。然后peets的9号10号也还不错，也是比较醇厚的风格。星巴克的佛罗娜也不错（不要一棒子打死星巴克，有些味道还可以的），味道很烈，值得一试。便宜的还有Kimbo和Lor，可以试试看自己是否喜欢。

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为什么要升级Vertuo系统？用起来怎么样？

为什么要升级Vertuo系统

我是从2016年开始使用Nespresso Original系统，用了快7年时间了，基本上上班的时间每天1~2杯。最开始的时候使用200ml的杯子，1颗胶囊搭配大半盒牛奶。后来逐渐变成用shot杯（约89ml）一颗胶囊搭配约60ml牛奶。再后来为了方便一般一盒牛奶（250ml）配2颗胶囊，还是觉得有点淡。另外就是最后入手的一台Inissia咖啡机实在太吵了，一萃取咖啡响彻整个办公室。出于这两个原因，我选择了一眼看上去胶囊更大颗的Nespresso Vertuo系统做个尝试，它有个很好听的中文名字叫馥旋。

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因此在2022年双十一的时候，我花了1398元购买了Vertuo Plus机型，附赠4条（40颗）大师匠心胶囊。后续又单独购买了两次胶囊，这个后面会详细介绍。

用起来怎么样

Nespresso Vertuo系统采用了雀巢自己研发的一种（歪门邪道的）全新萃取技术：离心力萃取。将水注入胶囊后通过快速旋转将咖啡液甩出来，目的是产生更多的油脂（气泡）以带来更丰富的嗅觉体验，让咖啡更香更好喝。

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如上图，有些胶囊可以直接旋转出多到离谱的气泡。刚开始的时候我比较怀疑这些气泡的质量，如果不快点喝它们很快就瘪掉了，让人觉得这根本就不是传说中的意式咖啡的精华“crema” 。但实际上，这些泡泡里面确实是包含了丰富的香气，让咖啡变得更香更好喝了，不过没有那种意式浓缩带来的油的感觉。
由于刚开始送的胶囊都是大杯量的，让我一度以为Vertuo不过如此，更适合喝美式。但是当我真正用上了浓缩胶囊之后，我发现实际情况不是这样的。