板栗变黑了可以吃吗
板栗变黑了可以吃 。板栗是生活中很常见的食物，不管是生的或是熟的板栗，存放过久，或者把壳去掉之后就会有一定几率变黑，因此变板栗黑后，如果没有变质，可以继续食用 。
板栗变黑的原因：
1、氧化变黑：板栗剥开存放一段时间后，板栗中的淀粉与空气相遇，会导致板栗变色发黑，但它的果肉一般不会产生变质，发黑后可以正常食用 。
2、保存不当：板栗如果保存不当，就会滋生细菌微生物在板栗上面生长繁殖，当板栗的营养捂物质都被细菌微生物食用后，就会导致板栗产生变质，果肉会有变黑、发臭的情况出现 。
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板栗发黑了还能吃味道有点苦了干板栗变苦了就不能吃了，味道变了说明就是变质了，吃了对身体不好，严重的出现呕吐 。
栗子如何保存：
【板栗变黑了可以吃吗，板栗发黑了还能吃味道有点苦了】栗子最重要的是要防止干化，所以如果想要新鲜的保存到冬季，可以去找有点潮湿的沙子，要多一些，然后把栗子埋在里面，不过这样的坏处是栗子难免有几粒会烂掉，但是不会变干 。还可以放在冰箱冷藏室，同样也要防止烂 。
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