鸭杂的家常做法，鸭的特色做法有哪些

鸭杂的家常做法
母亲从邻居家买了10只鸭子，杀了自己腌，留下鸭杂，有鸭心、鸭肫、鸭掌、鸭血和鸭肠，一起炖味道鲜美。
鸭杂处理好，清洗干净，沥净水分备用。
锅中倒入少许的油，加入花椒和八角煸出香味，再加入葱段、姜片和红辣椒段炒出香味。
倒入鸭杂，大火翻炒，炒到所有的鸭杂没有血色，发白色。
调入适量的料酒、老抽和盐，翻炒均匀，再转入电压力锅中，加入一铁勺水。
加盖密封，按下鸡鸭肉键，待电压力锅的浮子自然下落后开盖，鸭杂已经软烂。
鸭杂和汤卤一起倒入炒锅中，大火收汁，再出锅装盘，再撒上些蒜花上桌开吃。
鸭的特色做法有哪些鸭杂的做法很多，我会一种。
首先鸭杂要清洗过，最好用盐咸醋，进行搓揉，这样能充分去掉鸭杂上的细菌，然后再将鸭杂切条后用热水川光。
锅中放上葱姜蒜，花椒，加入辣椒炒香。加少许糖提鲜味，将洗好的鸭杂倒入锅中，翻炒加入料酒，郫县豆酱继续翻炒。在完成全炒香之后，加入手洗水盖上锅盖焖至。
带水分充分熬干之后，这时加上少许盐味精准备出锅。出锅前再加上一小把香菜，这样能使鸭杂色香味俱全。
鸭杂的家常做法简单【鸭杂的家常做法，鸭的特色做法有哪些】母亲从邻居家买了10只鸭子，杀了自己腌，留下鸭杂，有鸭心、鸭肫、鸭掌、鸭血和鸭肠，一起炖味道鲜美。
鸭杂处理好，清洗干净，沥净水分备用。
锅中倒入少许的油，加入花椒和八角煸出香味，再加入葱段、姜片和红辣椒段炒出香味。
倒入鸭杂，大火翻炒，炒到所有的鸭杂没有血色，发白色。
调入适量的料酒、老抽和盐，翻炒均匀，再转入电压力锅中，加入一铁勺水。
加盖密封，按下鸡鸭肉键，待电压力锅的浮子自然下落后开盖，鸭杂已经软烂。
鸭杂和汤卤一起倒入炒锅中，大火收汁，再出锅装盘，再撒上些蒜花上桌开吃。
牛杂面的牛杂怎么做好吃主料
鸭杂
200克
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒
20克
姜
100克
味精
适量
步骤