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一碗热气腾腾的鹅或鸭，半碗白饭，两股蔬菜好吃，滋滋嘴油，和一般的美好的生活......
用料
鹅（或鸭）
糖
葱
蒜
姜
白酒类和精神
酱油
红烧鹅/鸭的做法
- 把鹅（或鸭子）洗净，剁成碎片 。
- 一壶开水，将带一只鹅（鸭） 。鸭子是褪色 。同时，切洋葱和大蒜调味 。
- 取鹅（或鸭），再用水洗净 。
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- 热油锅，加入适量的糖，使金黄色 。
- 糖煮熟后，加入准备好的鹅（或鸭）煸炒，加入切碎的葱姜蒜 。继续炒 。
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- 加入适量酱油调味，倒入开水，刚没过鹅肉（或者鸭肉）即可，炖大约40-50分钟 。
- 炖至8时，加入适量的盐，然后继续炖至熟 。
- 干汁包装 。
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1.炖鹅肉（或者鸭肉）前，冒一下可以取出里面的血水，冒时可以多点水，超过肉为宜 。
2.鹅肉适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用 。
【粤菜红烧大鹅做法大全】3.体热、体虚，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人多吃鸭肉有好处 。
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