主料
鸭内脏
2副
青红椒
各2只
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜头
3瓣
姜
5g
料酒
1勺
鸡精
适量
步骤
1.1.鸭杂洗净切片和段
2.2.青红椒切成小段 ， 姜和蒜切成丁备用
3.3.锅加热倒入鸭杂炒干水分 ， 倒入适量的油和小量盐炒至鸭杂散发香味 ， 剩出备用 。
4.4.锅内倒入 适量的油加热4成热放入姜蒜丁爆出香味 ， 再加入青红椒段翻炒片刻后 ， 再倒入鸭杂放入适量的盐炒1到2分钟后 ， 放入鸡精和料酒翻炒均匀 。最后装盘即可 。
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