最近有一个时尚品牌对筷子进行了嘲讽 ， 体现了傲慢和无礼 ， 遭到全球华人的强烈反击 。
筷子不但承载着无数中国人的情感和记忆 ， 也体现着中国特有的文化 。就像下面视频所描绘的那样 。
央视筷子(标清)
筷子和刀叉虽是中西方吃饭的家伙事儿 ， 但二者体现的其实是思维和文化的差异 。
我们来看健康问题“筷子和刀叉”之争 。
美国式防病理念以美国心脏协会推出的“生命简单七法则（life simple 7）”为代表 。好比是“刀叉” 。
遵循生命简单七法则 ， 其实就是坚持7种有利于健康的生活方式 ， 包括规律运动、健康饮食、适当体重、不吸烟 ， 以及血脂、血压和血糖水平不高 。
文章插图
总起来看 ， 美国标准简单 ， 比较清晰明了 ， 也容易执行和衡量 。
中国的养生可以理解为养护生命 ， 是增强体质、预防疾病、延缓衰老和延长寿命等措施的总称 。
中国传统养生强调“养生先养心”以及“天人合一” ， 与大自然和谐共处 。好比是“筷子” 。
我们认为“心身是统一的” 。人由身（身体）和心（精神）组成 。“心”与“身” ， 即形体和心灵之间相互联系 ， 相互制约 。
中国人讲“性命” ， 性排在命的前面 。拆字的话 ， 性就是“心生” ， 就是活着的心 。心死了 ， 人就是行尸走肉 。
心身统一的思想观也得到了现代医学的证明 。
高血压、冠心病、消化性溃疡和慢性胃炎等都属于心身疾病 ， 这些病与心理因素和性格有很大的关系 。还有一种病 ， 叫应激性心肌病 。人在大悲或大喜时 ， 会发生心肌梗死 ， 甚至猝死 。
【筷子是怎么救命的 中国筷子的用法和禁忌】中国的养生就像是我们用筷子 ， 方便、简单 ， 还能锻炼手的协调能力；环保：木头筷子扔了 ， 也不会对自然有多大的损害 。不用很大的成本 ， 就能取得很多的妙用 。
而美国的保健观 ， 就像西方人吃饭用刀叉 ， 加工复杂 ， 用两样东西才能吃饭 ， 从自然中攫取 。要测一大堆指标 ， 发现有问题 ， 就用药把他们降下来 ， 把人当机器 ， 药越用越多 ， 越来越复杂 。
最重要的是 ， 美国标准则严重忽略“内心” ， 仅仅注重当下的生活习惯和器官的功能状态 ， 把身体当成了机器 。
梁漱溟曾说 ， 科学之理 ， 是一些静的知识 ， 知其“如此如此”而止 ， 没有立即发动什么行为的力量 。“而中国人所说的理 ， 却就在指示人们行为的动向” ， 中国养生文化 ， 优势就在于此 。
中国的养生智慧 ， 追求的目标是个人、自然及社会实现最大限度的和谐一致 ， 不但能防病延寿 ， 还能让人找到人生的价值和意义 。
我看到过很多病人 ， 非常胖 ， 基本不活动 ， 吸烟 ， 脾气暴躁 ， 家庭也不和睦 。血压、血脂、血糖都不正常 ， 很早就得了心梗 。
医生和他说 ， 你要戒烟 ， 要活动 ， 健康饮食 ， 要不很快还会再出问题 。
但这个人如果自己内心不改变 ， 你觉得他有药可救吗？
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