立秋节气，少吃苦瓜西瓜，多吃“秋季5宝”，去火润燥，吉祥安康8月7日是立秋节气，也是秋天的第一个节气，也意味着秋天的到来，不过此时正是中伏期间，“秋老虎”的威力还在，尤其是南方很多地方还是35度的高温，所以“贴秋膘”不要太过于油腻，要多吃些秋季应季蔬果为好 。
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但毕竟立秋节气了，早晚已经开始转凉，体质弱的老人、孩子或是脾胃不好的人，不宜再大量食用各种瓜类蔬菜，我们这里有“秋瓜坏肚”的说法，就是说瓜类蔬果比较寒凉，秋天要少吃了 。
立秋后的饮食，建议大家常吃这“5宝”，有南瓜、紫薯、山药、白菜、土豆，都是秋天的好东西，物美价廉，分享这5宝的具体做法，有需要的可收藏，立秋后做给家人吃，平安度秋天 。
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第一宝，南瓜——【南瓜千层饼】
食材：南瓜，中筋面粉，酵母，白糖，植物油
制作步骤：
1、南瓜切成小块入锅蒸熟，放入大碗中，用汤匙碾压成南瓜泥 。
2、南瓜不烫手后放入盆中，加面粉，加少许酵母和白糖和成稍微软的面团，盖保鲜膜发酵 。
3、发酵好的面团反复揉搓排除气泡，用擀面杖擀成长方形的大面片 。
4、在上面刷一层植物油，用切刀上下对应着切几刀，中间要留有余地 。
5、从左侧的开始，上面的小面片向下折，下面的小面片折上去 。
【南瓜冬瓜西瓜苦瓜黄瓜哪个不一样 立秋少吃西瓜多吃三白】6、中间的面片折向右侧，反复这样的操作 。
7、折到最后呈厚厚的方块形状 。
8、把饼坯撒上一点面粉，用擀面杖擀大擀薄一些 。
9、锅内加水烧开，将大饼放入锅中中火蒸12分钟，关火焖3分钟 。
10、平底锅烧至温热加油，放入蒸好的大饼再烙制微微发焦即可 。
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第二宝，紫薯—【紫薯红糖糯米饼】
食材：紫薯，糯米粉，木薯淀粉，红糖，植物油，牛奶
步骤：
1、紫薯蒸熟压成紫薯泥，加少许牛奶搅拌均匀 。
2、紫薯泥中加糯米粉、木薯淀粉（比例3：1）.
3、搅拌均匀后和成软硬适中的面团 。
4、取下一点紫薯面团放入锅中煮熟 。
5、再把煮熟的面团和原来的面团揉到一起 。
6、把面团搓成长体状，再分成均匀的小剂子并搓圆 。
7、取一小剂子擀成小饼，包入红糖馅料（红糖加糯米粉拌匀），包好收好收口，擀成小饼 。
8、所有紫薯红糖小饼都做好，平底锅加植物油，放入小饼烙熟即可 。
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第三宝，山药—【蓝莓山药】
食材：铁棍山药，蓝莓果酱，炼乳
制作步骤：
1、铁棍山药戴上手套刮去外皮，清洗后切小块，入锅蒸20分钟蒸熟 。
2、取出后的山药略晾一会，放在保鲜袋中，用擀面杖碾压成细腻的山药泥 。
3、山药泥放入大碗中，挤入一些炼乳搅拌均匀 。
4、用保鲜膜包裹住一些山药泥，放入模具中压实 。
5、压出心形的山药泥放在盘子里摆好造型 。
6、小碗中加点蓝莓果酱，兑入少许凉开水搅拌均匀，浇在山药泥上即可 。
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第四宝，白菜—【剁椒白菜炒木耳】
食材：大白菜，木耳
调料：盐，植物油，剁椒，葱蒜，蚝油，陈醋，白糖
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