阿特金斯减肥（阿特金斯饮食法与减肥）
阿特金斯饮食法是全球最流行的减肥方法之一 。该方法方法从为期2周的诱导期开始，在此期间你最多可以减轻15磅 。诱导期后，你会经历一个系统的探索过程，找到自己合适的碳水平衡点，从而清楚自己可以摄入多少碳水还依然可以持续减重 。在减重同时，不要让自己的食欲过于旺盛，时刻保持饱腹且清醒的状态 。一开始完全禁止你摄入所有高碳水食物，然后逐渐以可控的方式慢慢将高碳水食物添加回来 。食谱的主要组成部分有肉类、鱼类、禽类、芝士、油脂，以及定量的低碳食物和低淀粉蔬菜 。尽管阿特金斯饮食法的鼎盛时期在2002年，但它仍不失为是最常用的减重方法之一 。
很多阿特金斯系列的低碳水产品仍然在市面上仍然销售，该饮食法的理论基础也依旧被用于制订食谱及满足个性化需求 。阿特金斯法鼓励用高蛋白饮食满足人体的能量所需 。牛排、煎烤、烧烤和油炸的食物是热量的主要来源，其中所含的游离脂肪让这些食物适合用任何方式来烹调，但是加入允许摄入的蔬菜一起烹调会稍显有点难度 。蔬菜是矿物质、维生素和纤维素的优质来源，特别是绿叶菜、黄瓜、豆类、西兰花、番茄、花菜、白菜、茄子、西葫芦、洋葱、辣椒、橄榄和豌豆 。以上蔬菜均富含矿物质、纤维素、维生素，同时碳水含量较低 。这些蔬菜需要用不同的方式来烹调，最能保留营养价值的方式便是做成新鲜沙拉 。
最开始你可能要将碳水摄入量限制在20克/天，有时你也会觉得特别难以坚持 。限制碳水是为了促进脂肪分解，控制碳水摄入是人体燃烧脂肪储备的开始 。慢慢地，你会发现自己的饱腹感时间变长，也没有以前那么频繁地感到饥饿了 。该饮食法风靡的另一个原因则是，你无须运动就可以轻松减肥 。运动是健康生活方式的重要一环，也能提高你的减肥效率 。阿特金斯饮食法鼓励循序渐进地摄入碳水，同时介绍和鼓励摄入很多有趣的食物类别，因此更百思特网容易坚持下去，实际减轻的重体重则因人而异 。百思特网阿特金斯饮食法的四个阶段阿特金斯饮食法的四个阶段如下：诱导期——这是阿特斯金饮食法所有阶段中限制最严格的阶段，为期两周，身体在此阶段会开始进入酮症状态 。在第一阶段，每天净碳水的总摄入量要限制在20克以下，由允许摄入的蔬菜提供 。此阶段鼓励摄入富含蛋白质和脂肪的食物 。建议每天饮用八杯水，允许适量摄取咖啡因 。
每日三次或多次地少食多餐，尽量不要让每天的总碳水摄入量低于18克或高于22克 。摄入足够的蛋白质以促使脂肪减少并最终实现减重和肌肉生长 。刚开始你可能会失去大量体液，出现头晕和其他相关症状 。不过当你开始燃烧更多的脂肪和消耗更少的水时，这些症状就会开始消失 。为了避免脱水，需要饮用足够的水和其他液体，包括肉汤、菜羹和无糖饮料，以帮助身体保持电解质平衡 。尽量避免食用加工食品，避免外出就餐 。如果你一定要在外就餐，注意确认食物烹饪所用的食材百思特网，警惕食物中隐蔽来源的碳水化合物 。你可以摄入善品糖（代糖主流品牌），但每天限制在1-3包 。
市面上有专门为阿特金斯饮食法设计的产品，大部分适用于诱导期 。如果你打算将第一阶段坚持两周以上，那么你的膳食计划里大概需要添加坚果类和瓜子类食物 。总之，启动第一阶段的最佳方式是要有基础蔬菜、蛋白质、脂肪和芝士 。持续减重期——这一阶段的特征是不断增加碳水化合物摄入量，每周增加约5克 。碳水化合物的来源也需逐渐增加，意在避免对碳水产生食欲 。这一阶段将持续到体重跟目标体重差距小于4.5公斤（10磅）为止 。阿特金斯饮食法包含一种九层阶梯式、系统递增的碳水化合物食物来源 。从第一阶段进入到第二阶段时，你可以开始增加碳水化合物的摄取量，从坚果类和瓜子类开始到其他相应的来源，如浆果、樱桃和甜瓜、全脂奶、希腊乳酪、酸奶、意大利乳清芝士、白干酪、豆类和番茄汁 。诱导期结束后的膳食里可以开始增加更多的蔬菜、坚果、瓜子、芝士、椰子汁、豆奶和杏仁乳 。
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