9、先用面团把酸奶包起来，压好边，再顺势卷起来两头捏一下，防止馅料漏出来，初步整形就完成了，全部做好之后密封保存；
10、再取第一个做好的面剂搓长搓均匀，一手按着不动，另一只手从一个方向搓，搓到比较吃力的时候，再把两端提起来，自然就扭在一起了，再把接口封好，我们的麻花最终就整形好了，依次把他们全部做好；
11、盘子里准备多一点的面包糠，再准备一大碗的清水 。先把麻花放在水里，表面沾上水分，再放在面包糠里面，裹上面包糠，再把多余的面包糠抖掉；
12、放在盘子上，醒发20分钟左右 。麻花生胚明显变大，胖胖的，拿起来轻飘飘的，按压能够迅速回弹就发酵好了；
13、锅中加入足够的植物油，油温5成热，把筷子放进去冒很多小泡泡，表明油温就可以了，再把麻花轻轻滑进去，稍微定型之后再翻动，开中小火继续慢慢炸，期间要时不时翻面，使其受热均匀，最后炸到金黄色就可以捞出来控油了；
14、放在吸油纸上，把多余的油尽可能地吸掉 。稍微放凉之后，就可以开吃了，刚刚炸出来大麻花表皮脆脆的，里面特别的柔软，咬一口里面还有香甜爆浆的酸奶馅，真的是超级好吃！
15、难怪很多人去排队买呢 。建议你们都要试一试！只是油炸虽然好吃，但不建议多吃哦 。一次吃不完的密封保存，第二天吃的时候烤箱200度复烤5分钟，跟刚刚出锅的口感一样的 。
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一碗面粉，3个鸡蛋，手指一戳一转，香甜松软，比买的面包还好吃
面粉是一种主食，除了日常三餐食用以外，大家还会把它做成各种各样的美食，从最简单的馒头到各种甜点都能做 。面食可以说是碳水星人的快乐来源，一不开心就想吃点面食 。我就喜欢将面粉做成各种甜点当做零食 吃 。今天要分享的这道美食也是用面粉做成的，日常生活中很常见，面包屋里都有卖，几块钱能买一大堆 。面包屋里的美食隔老大远都能闻到那种香甜的气息，吃到嘴里也是香甜的，外观也美 。吃着虽然好吃，但是糖分超标，浓郁的香甜气息也是添加的香甜剂，吃多了对身体不好 。
外面买的不健康，自己又想吃怎么办？那只能自己动手做了！今天要分享的这道美食外观跟甜甜圈一样，味道香甜，口感松软，不比外面卖的面包差 。我闲时很喜欢做一大堆，下午饿的时候拿出来享用 。做法比较简单，一碗面粉跟3个鸡蛋就能做，做过包子馒头的就会做 。和面时加入的是牛奶，吃着有淡淡的奶香味，松软的口感是经过了发面 。
做法没有多大的难点，发好面之后，做成饼状，用手指戳个洞，再转一转生坯就做好了，特别的简单 。经过炸制后表面有点酥，颜色呈金黄色 。不用太担心油炸得很吸油，表面经过高温会快速糊化，能隔绝油进入内部，而且是发面的更不会吸油，大家放心制作 。感兴趣的朋友可以收藏起来，在闲暇时间里试一试，下面就分享详细的制作步骤 。
【所需材料】
500克面粉，120毫升纯牛奶，3个鸡蛋，70克白糖，5克酵母，20克食用油，适量椰蓉 。
【制作步骤】
1.500克面粉放入大盆中，磕入3个鸡蛋，加入70克白糖、5克酵母 。（这个白糖量已经很多了，吃着甜丝丝的，不喜欢太甜减10-20克）
2.先把鸡蛋搅散开来，再用120毫升的纯牛奶和面，一边倒一边搅拌，搅拌成絮状 。
3.下手揉成面团 。表面不用揉太光滑 。盖上盖子，室温下发酵至两倍大 。
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